頂級茶葉品牌 TWG Tea 推耶誕限定茶香套餐，牛排、龍蝦、蛋糕都以茶入菜！
By Ting Wei
December 01, 2020
新加坡頂級茶葉品牌 TWG Tea 今年推出耶誕限定的套餐，有龍蝦，有牛排，更重要的是，道道都有茶葉入菜！
聖誕節的美好，在於大家總會趁此時相聚，今年該上哪和所愛之人一起吃頓飯呢？新加坡奢華茶葉品牌 TWG Tea 今年推出耶誕三部曲，首部曲推出 2020 年訂製的華麗聖誕之茶（Grand Christmas Tea），二部曲則是經典法式甜點馬卡龍，有兩種口味，分別是開心果及焦糖海塩的口味。至於第三部曲呢？
TWG Tea 推出茶香套餐，由新加坡行政主廚操刀，一份套餐包含三道料理：每日湯品、主餐、甜點以及一款茶品，而且無論是主餐還是甜點，都以茶入菜！
美國特級菲力牛肉與脆皮鴨肝
選用美國 Prime 等級的菲力牛，搭配鵝肝薯片、防風根栗子泥、甜菜根、羅馬花椰菜，並佐以華麗聖誕之茶醃漬的芥茉籽，以及冬季松露牛肉醬。
龍蝦與軟絲
如果不吃牛，還有新鮮彈牙的龍蝦與軟絲！以 TWG Tea 經典 1837 黑茶入菜，搭配法式海鮮麵疙瘩，佐爐烤櫛瓜與檸檬漬蔬菜，綴以紫蘇荷蘭醬。
焦糖奶油紅茶耶誕木柴蛋糕
木柴蛋糕是歐洲過聖誕節時必吃的傳統甜點，主體為茶香榛果幕斯，中心則由白巧克力香草奶凍、榛果焦糖、榛果海綿蛋糕交疊而成，並綴以巧克力片、榛果粒、食用金箔，以及巧克力冰淇淋與焦糖醬。
華麗聖誕之茶木柴蛋糕
另一款則是以茶香香草幕斯為主體，和草莓香蕉凝凍、杏仁海綿蛋糕交疊而成，底層為白巧克力碎餅，頂部則有馬茲卡彭（Mascarpone）香緹、巧克力飾片、草莓、食用金箔，並搭配新鮮草莓與香蕉。
耶誕茶香套餐自 12/14 至明年 1/17 在台北 101 的 TWG Tea 精品沙龍供應販售。