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Food 頂級茶葉品牌 TWG Tea 推耶誕限定茶香套餐,牛排、龍蝦、蛋糕都以茶入菜!

頂級茶葉品牌 TWG Tea 推耶誕限定茶香套餐,牛排、龍蝦、蛋糕都以茶入菜!

頂級茶葉品牌 TWG Tea 推耶誕限定茶香套餐,牛排、龍蝦、蛋糕都以茶入菜!
By Ting Wei
December 01, 2020
新加坡頂級茶葉品牌 TWG Tea 今年推出耶誕限定的套餐,有龍蝦,有牛排,更重要的是,道道都有茶葉入菜!

聖誕節的美好,在於大家總會趁此時相聚,今年該上哪和所愛之人一起吃頓飯呢?新加坡奢華茶葉品牌 TWG Tea 今年推出耶誕三部曲,首部曲推出 2020 年訂製的華麗聖誕之茶(Grand Christmas Tea),二部曲則是經典法式甜點馬卡龍,有兩種口味,分別是開心果及焦糖海塩的口味。至於第三部曲呢?


延伸閱讀:2020 年餐飲品牌禮盒推薦 聖誕跨年一次搞定!


TWG Tea 推出茶香套餐,由新加坡行政主廚操刀,一份套餐包含三道料理:每日湯品、主餐、甜點以及一款茶品,而且無論是主餐還是甜點,都以茶入菜!

美國特級菲力牛肉與脆皮鴨肝

選用美國 Prime 等級的菲力牛,搭配鵝肝薯片、防風根栗子泥、甜菜根、羅馬花椰菜,並佐以華麗聖誕之茶醃漬的芥茉籽,以及冬季松露牛肉醬。

美國特級菲力牛肉與脆皮鴨肝
美國特級菲力牛肉與脆皮鴨肝

龍蝦與軟絲

如果不吃牛,還有新鮮彈牙的龍蝦與軟絲!以 TWG Tea 經典 1837 黑茶入菜,搭配法式海鮮麵疙瘩,佐爐烤櫛瓜與檸檬漬蔬菜,綴以紫蘇荷蘭醬。

龍蝦與軟絲
龍蝦與軟絲

焦糖奶油紅茶耶誕木柴蛋糕

木柴蛋糕是歐洲過聖誕節時必吃的傳統甜點,主體為茶香榛果幕斯,中心則由白巧克力香草奶凍、榛果焦糖、榛果海綿蛋糕交疊而成,並綴以巧克力片、榛果粒、食用金箔,以及巧克力冰淇淋與焦糖醬。

焦糖奶油紅茶耶誕木柴蛋糕
焦糖奶油紅茶耶誕木柴蛋糕

華麗聖誕之茶木柴蛋糕

另一款則是以茶香香草幕斯為主體,和草莓香蕉凝凍、杏仁海綿蛋糕交疊而成,底層為白巧克力碎餅,頂部則有馬茲卡彭(Mascarpone)香緹、巧克力飾片、草莓、食用金箔,並搭配新鮮草莓與香蕉。

華麗聖誕之茶木柴蛋糕
華麗聖誕之茶木柴蛋糕

耶誕茶香套餐自 12/14 至明年 1/17 在台北 101 的 TWG Tea 精品沙龍供應販售。

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