這個調皮又玩心十足的部門還有一個不成文規定：在每一個產品的最後，他們總是會保留一部分未公開的設計巧思，讓客戶在收件時感到驚喜。

譬如說曾有一位客戶要求：「我想要一個可以裝蘋果的袋子。」不過透過設計師及工匠的巧思，讓客戶在拿到這顆青蘋果形狀、揹帶上附著一柄精美削皮刀的超迷你小包時，也不禁會心一笑。

工坊中，工匠布魯諾正在打造一個特殊的愛馬仕皮包，讓客戶可以帶著她的寵物鳥出門散步、行旅各地。等等，該說這是一個可以放置鳥兒的皮包，還是一個時髦的鳥籠呢？此包款以湖水綠主色調與愛馬仕橘間錯而成，包款上方製成法國巴黎的屋頂磚瓦貌，包身上設有一道小門，讓主人可以伸手「進屋」，探訪屋中小主。「我們的目標是讓客戶跟寵物鳥都可以快樂、幸福。」Beltrando 表示。

購衣之前會試穿、買包之前會試揹，那麼這個特殊訂製包款的「住戶」寵物鳥，也會得到試住的機會嗎？Beltrando聞言笑著表示：「這個鳥籠手提包在製作的過程中，我們的確有請客戶帶著寵物鳥帶來測試，也真的發生了狀況，因為一開始提包是用柳條製作的，結果鳥兒竟然咬斷柳條、吃掉了其中一部分，因此我們不得不重新思考，找完全不同的材質來製作。」

工坊中停了一輛上星期才開進來的義大利超跑 Pagani Zonda，這台停在路旁、十條街外的路人都會前來朝聖的超跑界天菜，在客戶從原廠手中接下之後，隨即轉交愛馬仕：「看你們能做多少改變，這台車就交給你們完全設計。」

改裝超跑的計畫大概會花九個月到一年的時間，包括和客戶溝通、了解需求、選定素材、討論顏色⋯⋯等等，過程中，愛馬仕也會就討論結果做出一些零件模型，並與客戶再三確認。之後則回到汽車原廠，由愛馬仕和汽車公司依據設計所需，協力打造特別訂製的後視鏡、方向盤或其他零件。「一年之後客戶拿到的就是一台全世界獨一無二、只屬於他的超跑。」Beltrando 興沖沖地說道，他自己也相當期待這項計畫的成果。

愛馬仕與遊艇、飛機或超跑原廠的合作，除了如 Pagani Zonda 此等在原廠成品交貨後才加入設計的模式，另一種則是全程參與產品設計過程。儘管加入的時機點有別，但不管是哪一種計畫，特殊訂製部門都會和客戶、原廠簽下協定——在愛馬仕操刀下的零件，只有該計畫可以使用，之後盡皆不能複製。「所以每一次的設計圖、每一次的要求、每一次的完成品都是全球唯一。」Beltrando 和我們分享愛馬仕特殊訂製商品的致勝關鍵。

特殊訂製部門開闢了一區皮革、皮件儲藏區，各式各色的皮革布料，全數來自過去特殊訂製部門經手過的計劃。「即便產品已經製作完成、交貨給客戶，愛馬仕都會把製作這個物件的皮革保留下來，因為經過幾年的使用後，客戶可能會將它送回來修整。」就 Beltrando 所知，這裡保存最久的皮革已經超過20年。

儲藏區裡的皮革各有其特殊的顏色、觸感，所具備的功能也大相徑庭。例如敞篷車的皮件必須要耐水、耐雨、耐陽光；為了符合一台1930年代古董車的身份、地位還有年紀，愛馬仕特地使用了一塊該年代就有的知名天然牛皮皮革，為其製作內裝；撞球台的邊緣則因為常常接觸到酒飲、茶水，而必須具備皮革上不留任何水漬或飲料痕跡的能耐。「每一塊皮革本身就是非常難得、獨一無二的素材。」Beltrando 輕撫這面比人還高出幾吋的皮革收納牆，婉婉道来。

比起一個經典時裝屋的創作工坊，愛馬仕特殊訂製部門著實更像是童話世界裡的神奇魔法師聚落，工坊成員個個身懷絕技、臥虎藏龍，除了設計背景之外，亦具備造船、汽車工業或音響工程等製造技能。我問 Beltrando 什麼是特殊訂製部門至今遇過規模最大的任務？「私人飛機。不過特殊訂製部門並沒有任何限制，或許有天會做一艘太空梭也不一定。」Beltrando 摩拳擦掌，對於何時會再接到「不可能的任務」深感興趣，而我開始合理懷疑這個部門是否在皮革櫥櫃間偷偷藏有藥水或魔粉。

成立至今180多年，愛馬仕特殊訂製部門的初衷從未改變——完成客戶的夢想、發揮創意、展現極致工藝。而未來此部門是否也會開始接觸虛擬實境或更高科技？「既然客戶的夢想是沒有極限的，特殊訂製部門也就沒有任何侷限，沒有任何的『可以』或『不可以』。」Beltrando 自信答道，而我不得不說，這答案真是爽快又振奮人心，客戶的夢想在哪裡，特殊訂製部門就在哪裡。「不管是為客戶做一款皮包、一艘太空梭或是蓋一間樹屋，我們都會一樣地樂在其中。」Beltrando 誠摯說道。闔上此篇專訪，試想一下：如果你的夢想有形有體、觸手可及，它會是什麼大小、什麼顏色、什麼形狀？

延伸閱讀：Apple x Hermès 全新聯名有哪些重點必購入？手機殼、AirTag 吊牌細節一覽