年節的記憶總是特別難忘,Tatler特別在過年前夕,邀請三位名人與我們分享難忘的年節記憶,以及他們家中必備的私房年菜!
Vöodöomöi 創辦人萬智杏
還記得2019年的春節假期,我與其他四位好友一同在峇里島過年,這與往年較常與父母一同出國過年的經驗相比之下,顯得十分難得,其中一位好友是織品藝術家,我們在他有著美麗的織品與花卉的工作室中,度過了難忘的時刻,並不是在此享用年夜飯或是佳餚,而是愜意品嚐武夷山的鳳凰單欉、與三五好友聊天相聚,對我而言,大家聚在一起的地方就如同家一般溫暖。
而每逢過年時節,家中最令我難忘的佳餚便是「十香菜」,我們的菜譜傳承自祖母,這是一道工序十分繁複的菜色,我們會用青蔥、冬菇、冬筍、肉絲、干絲、魷魚絲與酸菜等食材來製作,從備料、切絲、拌炒到完成端上餐桌,需要耗時三天的時間,這是我們年節餐桌上最令人難忘的滋味。