去年十月，紅豆食府千金蔡依珊多了一個新身份，喜歡做菜、對健康飲食與養生很講究的她成了食品品牌「炆久之芯」的創意總監。聊起創立品牌的靈感？「我自己每天最期待的時刻就是坐下來和家人、朋友吃飯，但不一定有那麼多時間備料下廚，於是就想出做方便加熱的料理包。」而現場為我們示範這一道「海鮮肉丸義大利麵」，就是讓先生與小孩愛不釋手的好滋味——用台灣在地的高粱取代西式的伏特加，加入番茄燉煮熬成醬汁，將酒香與番茄的香甜精華完整密封在冷凍袋裡。首先將蒜頭加至鍋裡爆香，再加入市場買的鮮蝦、蛤蠣，此時連勝文在一旁拿起鍋鏟、架式十足，完美扮演二廚的角色，加入一點鹽巴開始拌炒，而大廚蔡依珊同時在旁邊的瓦斯爐滾水將肉丸加熱，等蛤蠣一開，再直接將義大利直麵與高粱茄汁醬下鍋，由於已經是熟麵，也省了用滾水煮過的時間，最後將肉丸放入、加點起司即可盛盤。頓時整間廚房香氣滿溢，令人迫不及待品嘗這份東西融匯的美味。而適逢農曆過年，如此省時間又便利的料理，也恰巧提供了許多在外地無法回家團圓的遊子，或是不善廚藝的新科人妻最好的DIY年菜新選擇。

採訪接近尾聲，好奇問道，過年時家裡會做些什麼特別的事？蔡依珊想了想說：「小朋友會自己寫春聯，然後再與爺爺奶奶一起貼到門上裝飾。記得有一年小孩還不會寫『魚』，竟然就在上面畫了一隻魚，讓我很難忘！」然而，問起夫妻兩人每年過年回家團圓必吃的年菜？「比起大魚大肉，我最喜歡媽媽做的如意菜，裡頭加了黑木耳、金針菇、芹菜、黃豆芽等，再用麻油與海鹽調味，是一道很健康、零負擔的冷盤。」蔡依珊笑著與我們分享。而連勝文也大方地說道：「我最喜歡吃炸年糕，總覺得要吃到它才有年味！」雖然大廚與二廚各有所好，但回想剛剛在烹飪時，兩人合作無間、笑聲不斷，令人充分感受到他們相處的趣味與默契！畢竟，不管愛吃哪道年菜，在餐桌上，與親愛的家人品嘗食物、分享生活，即是一件如此幸福不過的事了！