有著道地台南人的自傲與優雅,永興家具執行長夫人韓青香直指,「真正的台南人,是指已吳園為中心住在舊城區的居民,以往連公園路或火車站一帶,都算偏邊區塊,安平算城郊了。」

自小在吳園公會堂附近長大,永興家具執行長夫人韓青香腦海中還深深烙印著昔時情景,吳園附近現今遠東百貨旁,原有一處圖書館是日式建築,「卻在都市不斷發展中拆除了,有時過度開發,就會失去原貌,實在非常可惜。」而以吳園為放射狀起點,走進每條小巷弄,轉身間總會發現一些小驚奇,在她眼中,那才是府城的靈魂,城市的心臟,「真正的台南人,是指住在舊城區的居民,以往連公園路或火車站一帶,都算偏邊區塊,安平算城郊了。」

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於企業家夫人身份以外,同時也是童裝服裝設計師的她,對目前所謂的流行字眼「文創」,有著一番詮解,她認為無論時代如何創新,都該保留一些舊有文化,並在其中加一些創意的改造,而不是毫無源頭的無中生有,而台南就湧現了一股令人驚喜的爆發力。
她舉例說,孔廟對面就有一家用昔時玻璃製牛奶瓶賣杏仁茶,這種經過改造的古早味,因為喚起不少人的兒時記憶,意外地深獲好評。到訪的那日傍晚,來到了宮後街的「和寂咖啡」,一條小得不能再小的街道,繞了兩圈才找到。業主是奇美醫院的麻醉科醫師,因為喜歡收藏一些舊時的醫療器材,最後竟然開啟咖啡廳來。再如仁德交流道附近的「崇恩牙醫診所」,可曾想過看牙醫之餘,可以邊喝咖啡、邊欣賞藝品?為了撇除人們對牙科冰冷冷的印象,一樓選用B&O音響及正統義式咖啡機,名正言順開起咖啡廳,讓牙醫診所也飄起咖啡香,二樓是診所,三樓則是藝文空間,不定期舉辦藝文展演,這些例子都與實際生活相連結。
或許一般人會覺得,這些台南人為何總不務正業,始終不願入鏡的永興執行長葉武東在一旁插話,「因為他們懂得生活!」這又導入下一個話題,一群人開始探討,台南為何沒有大菜?「做出應有的味道,才是最重要的。而且也和台南人謙厚的城市性格相關,邀請人們品嘗家常菜,是一種誠意。」談起當紅的排隊美食,台南人骨子底有股自信與傲氣,「如果你不能等,就去別處吃吧」,說起小吃店多過宴客餐廳,「因為要留點時間生活!」那細緻幽微的生活情境,並與工作保持平衡,就在七嘴八舌間,浮現出再清澈不過的答案,方才頓悟到,充滿趣味的人、事、物件相聚合,生活本身,是台南人真正追求的富足之境。 (圖片拍攝╱Clivelan Lu)