過年時有哪些食物儀式？
就是包餃子！除夕夜時全家圍在一起，一起包水餃，還相互比賽，比誰包得最漂亮，或是比誰包的餃子最先煮破，初一早上起床後吃二個，有著「吃元寶賺元寶」的過年意義。

年菜和養生如何劃上等號？
健康、豐富、均衡，是我們家奉行的信條。過年時，三牲是必備的，但雞肉可以用煮過燙熟的方式，吃不完可以去紅燒、或是再去作咖哩。通常也會注意所謂的五行五色，年夜飯前還會準備一些前菜，如蜜汁番茄、味噌小黃瓜，技巧性地作一個暖身。

通常農曆年會準備哪些年菜？
通常會有一道「好采頭」，就是紅蘿蔔、白蘿蔔和肉排切大塊疊放，加上醬油、水、味醂各一杯共三杯去燉煮；另外兩道則是「金包銀捲」與「心太軟」，「金包銀捲」是把雞胸肉燙熟，抹鹽撕成絲。連同橄欖油拌炒後的銀芽塞入豆腐皮內。自己打的芝麻醬加一點水、醬油和醋調勻，上桌前淋在銀芽雞絲上，即可完成。先生蘇起是江浙人，他特別喜歡這道「心太軟」，我是從挑掉紅棗心、製作糯米糰全都自己來。將圓糯米洗淨，以冷開水浸泡3 至4 個小時後、置入調理機容杯，用攪拌棒協助打1 分鐘。製好的糯米糰塞入紅棗中，電鍋中蒸熟後淋上桂花醬，即大功告成了。

建議採買年菜的地點？
我購買食材的地點非常廣泛，而且絕對不假他人。通常蔬菜是直接向有機農場訂購，豆腐類、蛋、肉會向有機商店購買，魚也有特殊訂購商家，也會到居家附近的傳統市場或是超級市場購買，完全視我所需要的食材和商家的特色而定。我建議每個人都可以逐漸建立自己的採購地圖。

記憶中從小到大最深刻的滋味、如今卻再也吃不到？
是我母親手作的鹹豬肉，父親是外省人、母親則是閩南人，我們小時住在苗栗客家村，這道菜是母親跟鄰居學的。肥肉條用花椒、五香、八角等醃過幾天後，變成透明狀，再和大蒜、芹菜等同炒，母親醃的特別好吃，那滋味別人怎麼作都作不出來。但後來北上求學工作，當時沒機會學作菜，年輕時也沒意識到這是珍貴的滋味，如今母親已過世，想嘗再也嘗不到了。

過年氣氛逐漸淡薄了，說說年夜飯對妳具有甚麼意義？
我覺得這項傳統要一代一代傳下去，生活中有這些習俗是好的，味蕾的記憶最為深刻，那些燈光、蒸汽、與歡笑聲，不是現成的菜餚所能比擬的，藉著過年時節，我們可把祖先的智慧和生活的經驗傳承下去。同時鼓勵每一位媽媽，用新的科技自己去研發，為家人作幾道手路菜，好好保存家的記憶。