螢光幕前的孫瑩瑩，舉手投足間充滿自信，一開口那輕柔的聲線就如同她在我們心中的印象，毫無疑問的是眾人眼中的大家閨秀。2021 年對孫瑩瑩是嶄新的一年，害羞的她選擇跨出舒適圈，推出「YEN YEN’S KITCHEN」，當起專業小廚師，透過料理教室傳遞更多能量。對孫瑩瑩而言，做菜不僅是療癒的興趣，亦是自我實現的方式之一。
五月台灣疫情突然爆發，一夕之間打亂了所有人的生活步調，在這期間，雖然無法面對面，但我們仍透過電話與孫瑩瑩進行了一場「雲端交流」。許多人宅在家廚藝日漸進步，也有不少人開始在社群媒體上分享做菜心得，不過早在這之前，孫瑩瑩便以 IG TV 形式呈現自己的私房菜單，藉由輕鬆上手的料理豐富居家生活！
回想起愛上烹飪的原因，孫瑩瑩不假思索的說：「以前是看著媽媽親自下廚，滿漢全席也難不倒她，所以我從小就對做菜這方面超感興趣。」小時候跟在媽媽身邊忙進忙出的，規劃每一道菜、張羅款待，就連餃子皮都是媽媽自己桿出來的，孩童時期的孫瑩瑩則在一旁幫忙揉麵粉。廚房的一切在她眼中既新鮮又好玩，直到成熟懂事後，這才發現做飯十分費工費心思，必須顧慮到大家各自的喜好。
「在我們家『做飯』是一件很大的事情。華人文化中有個說法是『圓桌』代表一家團圓，這觀念在我們家族是從爺爺奶奶那一輩開始流傳下來的，準備一桌菜給家人，顧及到每個人的健康和飲食，等於是照顧大家的身心，對我們來說這非常重要。」
現在已經做出心得的孫瑩瑩，也特別提到當經歷身分轉換、成為一位母親，看待做菜的心境也大不相同。「生完小孩真正進入媽媽的生活後，我突然多了一份責任感，生活飲食也出現改變。我意識到做菜不光只是因為朋友來家裡做幾道好玩的料理，而是在『過生活』，所以那時在美國的生活早中晚餐天天是自己做，其實還蠻有成就感的，感受很不一樣。」
做飯是很療癒的過程，我做事情喜歡握有掌控權，如果在日常生活中沒有辦法去達到我要的標準，就能夠藉由像下廚這種我擅長的領域去達到平衡，從中感到放鬆。
在許多人眼中，自己動手料理最麻煩的莫過於事前的食材採買，抑或用餐完畢的收拾善後，但孫瑩瑩反倒是相當享受整個過程，尤其投入「準備」這一步驟。「比如說今天朋友來家裡做客，我得了解每個人的喜好、去 research 食材搭配起來的感覺，需要做足功課。有些朋友可能平常應酬比較多，我也會想說要不要多加一些料，去平衡他們缺少的營養。」孫瑩瑩不但不嫌煩，而且她還會在備料的當下 po 照片到朋友群組，刻意製造期待感，吊一下大家的胃口，再怎麼費工她都樂此不彼。
說到做菜，孫瑩瑩的話語間盡是滿足，在話筒另一端的我完全體會到她那股滿腔熱血的幹勁，彷彿可以看見她在電話前比手畫腳的形容這些過程。孫瑩瑩坦言，從料理中獲得的最大啟發是發現自己能夠透過煮菜帶給身邊的人快樂，「我是屬於很願意給予的人，有時候看到人家吃得很開心的表情，我自己也會非常滿足。」不怕單方面付出，單純享受其中自然會帶來源源不絕的樂趣。
廚房就好比是繁忙生活中的一片世外桃源，孫瑩瑩懷抱熱情在自己的小天地發光發熱，然而之所以會決定向大家分享食譜，她說主要是受到妹妹孫芸芸的鼓勵，以及親近的友人也對她的廚藝讚不絕口，希望有機會可以偷師幾招。「一開始有點害羞，我覺得自己不是主持人去介紹很怪，再加上我平時是話很少的人，不熟悉面對鏡頭會好緊張⋯⋯」
儘管孫瑩瑩自認不擅長站在螢光幕前，語帶膽怯且不太自信，但在聽到評價後她卻笑開懷的說：「還有人會開食譜給我，想請我教他們做指定菜色。聽到這些反饋我真的很開心，我也從中獲得能量，會覺得自己一定要好好地努力做下去，這算是和別人溝通的一種管道。其實我也一邊在學習，多做幾次之後我一定會練習好的！」孫瑩瑩以輕鬆的口吻肯定自己願意走出舒適圈，如同她在途中告訴我，對於未來的規劃她抱持開放的態度，不排斥任何可能性。
做菜就是我的生活，不管是做給自己、家人還是愛人，我都是用「心」去做這道菜，不是為了做菜而做的。
不論是熟識孫瑩瑩的人還是有追蹤她 Instagram 的網友，勢必都會將她和「養生」或「健康飲食」劃上等號，就連自己下廚所使用的食材都是均衡營養且注重低脂，而這原來是受到長年居住於洛杉磯的影響。「現在我非常愛吃沙拉，吃完一堆青菜會覺得身心靈有種煥然一新、很舒坦的感覺。小時候我超討厭吃沙拉，直到八九年前開始住在 LA，那裡是沙拉的天堂，選擇豐富多樣，後來發現自己也越來越喜歡吃沙拉。」
隨後孫瑩瑩馬上調侃自己說出好無聊的一道菜，並且藉機對餐飲業喊話，她笑著表示希望台灣餐廳的沙拉份量可以再大一點，因為平常都要叫兩份來吃才滿足。不過歸根究底，洛杉磯可以說是改變了她的飲食習慣。
令我跌破眼鏡的是，孫瑩瑩俏皮的透露偶爾還是會受到誘惑，忍不住吃少量的油炸食物。「當然多糖會造成身體很大的負擔，還是少碰，我個人會避免像是加工品、高脂肪。可是有時候我會偷懶一下，例如我今天比較累，會想要攝取糖分、澱粉或油炸類，那是因為我知道身體需要找一些食品是可以幫助我降低、平衡壓力的。」她補充說道，基本的熱量還是要適量攝取，否則身體會沒有力氣。
孫瑩瑩毫無保留的說：「盡量避開真的好難！其實我是澱粉控，而且台灣有各式各樣的美食，真的無法忌口。雖然我會 po 健康食物照，但在家有時候會偷偷吃澱粉（笑），我很愛吃饅頭和麵食，尤其麵食是我的敵人，就是無法 say no！」分享起 Comfort food，孫瑩瑩宛如小女孩看見糖果般藏不住喜悅，頓時間我才發覺，對於生活飲食十分自律的她，原來還有這一面啊！
孫瑩瑩今年恢復單身，透過 Instagram 輕描淡寫的紀錄下來，在多則祝福留言中，有人形容孫瑩瑩是「果斷又堅強的女人」，亦有人描述她眼中的孫瑩瑩已經耀眼奪目，這些都和她在我心中的印象不謀而合。總是將自己維持在最佳狀態的要訣是什麼？我想，孫瑩瑩從來都沒有刻意營造，而是傾聽內心真實的聲音，不斷地追求美好的事物，這些努力付出不為了誰而做，單純是疼愛自己的一種表現，在保有自己的同時與時俱進。
「我猜通常一般人沒有自信可能是因為『害怕失去』，我覺得只要去提升自我價值讓別人拿不走任何東西，以及別把時間浪費在自己沒辦法掌握的事情上。如果是我的話，會投資知識和健康方面，當沒有失去感的時候就不會產生不安感，如此一來就會信心十足。」
與其說孫瑩瑩看得雲淡風輕，倒不如說是享受當下每一刻，不論好的壞的她都吸收消化。自信迷人的外表下，她或許也曾經傷痕累累，可是她不會怨懟，對她而言：「沒辦法改變就接受，去思考下一步該怎麼去面對。」
孫瑩瑩自認屬於實際派，倘若遇到挫折、不順心的事，抑或被負面情緒籠罩時，她自有一套 SOP，「我不會去壓抑自己的情感，我清楚能夠面對的極限到哪裡，所以會給自己一個 time break，規定要在一段時間內振作起來；在那之前我可以心情不好或哭泣，可是設定時間一到，就不該對不起自己、家人、小孩。」
活在當下，珍惜現在擁有的；喜歡就去爭取，擁有後就要珍惜，失去了也不要再回頭去想太多，讓生活繼續前進。
孫瑩瑩優雅得毫不費力，柔中帶剛，匯集了許多女孩嚮往的特質，既能夠獨當一面又散發出獨一無二的女人味，想達到這樣的境界，我認為「充實自我」是最好的註解。不曉得你心中潛在的力量是否被激發出來了呢？
