日復一日的生活，需要美好的事物讓生命欣喜輕揚。繽紛設計總監江欣宜、文華國際花苑總監陳妍嵐，以及樂沐主廚陳嵐舒，分別於室內設計、訂製花藝和精緻飲食這三個美感事業中發揮女力特質，為社會帶來正向力量。透過三人的專訪與對談，了解她們從自身耕耘出發而更能擴充關懷他人力量的歷程。因為走過，而學會了體諒與包容，這股溫柔的力量也促使她們的事業更上一層樓。
| 回歸初心，傳遞餐點最動人的溫度 | 陳嵐舒
以講究的在地食材組合的味覺魔法，加上深具美感又不過分浮誇的適當擺盤，讓陳嵐舒所經營的「樂沐」一度成為台灣精緻餐飲的驕傲，但就在她於亞洲打出名號之 後，2018 年她因不喜愛眾人為求出名的操作方式而宣布餐廳熄燈的消息，一度震驚周遭，她卻很清楚此舉的必要性。回顧自己愛上餐飲的原因，其實非常單純，她說：
餐飲是一個人對食材感受和生活背景的腦中總結，這樣的想法和靈感透過手做成餐點，吃的人馬上也可以感覺得到，那是很感官的，這種直接的回饋和情感的交流，是餐飲最讓我最著迷的部分。
用心料理，原是如此溫柔的一件事，但緊繃而競爭的餐飲環境卻讓她展現了始料未及的另一面，「我在創業的前幾年非常剛強，可能那是我當時知道的唯一方式，因為我工作的世界是以男性為主，每個人都是這樣講話的，東西錯了就錯了，沒有轉圜的餘地，這給了我很多碰撞。」
她認為性別不見得決定餐點的風格取向，但陰性本質的確給了她自省的彈性， 「當一個人非常剛性、只有競爭的動物本能時，其實沒辦法去看過去犯的一些錯誤。人是因為自己的恐懼才不去審視自己的脆弱，不想被他人挑戰，自己也不想挑戰自己。」她分析這也許是她一開始會用強硬態度對待團隊的原因，但她後來逐漸發現聆聽對方、發掘問題的真正癥結，可以讓溝通不用那麼火爆，她說：
反而當你像水、用陰柔的狀態回溯和往前走，就可以看到自己的狀態然後進行調整。
讓自己好好休息的這段日子，她到中國大陸接觸了不少中菜主廚，讓她對食材又有另一層次的認識。調整腳步之後的她，即將在原址開設「小樂沐」，在這個規模較小的餐酒館裡，她不計較排名，只打算賣自己喜歡吃的東西，並以季度為單位，推出數日限定的精緻套餐。帶著對餐飲未滅的熱情，她手捧暖膳，只待真心交會。
從事美感相關行業，卻曾提到管理是職涯 中最具挑戰性的事情，妳怎麼看待創意和管理之間的關係？
在一般人的眼中，廚師的工作特別強調直覺和感官，但要讓那樣的感官和直覺經驗 量產，必須建立系統，才能讓更多人享受同等的美，過程中勢必得調整腳步。
女性合作是否更能了解彼此需求？如何為 對方提供貼切的服務？
欣宜常給我一些關於空間的建議，每次聽到她的想法，我都會覺得沒有錯，就是應 該要那樣才對、就是該選某個顏色。這不一定攸關性別，而是每個人對愛的需求是 共通的，也可能我們的性格和喜歡的東西很類似，就容易有這樣的感受。
除了職場，如何在不同的人生角色中取得 平衡？
樂沐剛創立的時候，是不可能有真正的平衡的，我覺得那是一個選擇，在某個人生 階段，不得不這樣做。那時候很年輕、沒有那麼多經驗，也不懂怎麼借力使力，只 覺得一定要把事情做好，不然餐廳開不起來，完全想不到是否有犧牲的問題。那時 小孩才出生沒多久，我都有點不敢去抱他，怕一抱他就沒有時間去做別的事情。現在我很幸運地有了核心團隊，在很多人幫忙的狀況下讓事情運作如常，這樣就有 餘裕照顧小孩、讓家庭生活更協調。
