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People 奇境覓珍饈,名人們難忘的美食饗宴

奇境覓珍饈,名人們難忘的美食饗宴

奇境覓珍饈,名人們難忘的美食饗宴
By Taiwan Tatler
November 15, 2018
美食人人愛,但除了味蕾的饗宴,視、聽等五感的特殊體驗和「一期一會」的獨特性,也越來越受重視。究竟名人們都有過哪些令他們最難忘的美食體驗,請看他們的分享。

1/4 名媛李晶晶

我很多年前有去過倫敦的Dans Le Noir餐廳,最特別的是餐廳完全是一片黑暗,要搭著服務生的肩走進去,不只不知道坐在旁邊一起用餐的人是什麼樣子的,也完全不知道Menu,像是擺盤跟食材都不知道,一開始我很緊張,因為刀叉跟水的位置都要慢慢去熟悉,但是也因為這樣,就會仔細去品嘗每一道菜,而且會覺得每一口都是驚喜,當然有好的也有不好的驚喜(笑)。

2/4 乾杯集團董事長夫人陳易琦

我曾經在四天三夜的九州七星列車之旅當中,品嘗到福岡壽司名店「山中」店主親手捏出來的握壽司。握壽司的精神本就是將師傅手中的溫度傳遞給客人,這一點在火車上真的很難做到,他們不僅特地將年屆古稀的主廚請上車,還讓他在行進間搖晃的車廂中親自料理每一樣食材,為每一位貴賓服務;加上本就是為呈現「九州最美麗風景」而打造的七星列車,經由大型透明車窗上演的一幅幅美景,讓人有種時光錯置感,不知是在餐廳還是在列車上,真的令人印象深刻。

3/4 樂夢旅行共同創辦人文業豪

有次去東京,我跟朋友一起去了一趟「相撲半日遊」,也因此享用了一頓非常難忘的Chanko Nabe(相撲火鍋)。記得那天早上五點,相撲選手親自來飯店接我們到會所,我們不只近距離看他們進行摔角訓練,還品嘗了相撲選手親自烹煮的Chanko Nabe,裡頭有豐富的高纖維蔬菜、雞肉等滿滿的營養,吃起來非常健康。透過這個特別的用餐體驗,也讓我更了解日本的文化。

4/4 Hsin Consulting顧問公司總監鄒宛佑

在今年被評鑑為《上海米其林指南》三星的Ultraviolet(紫外光)by Paul Pairet用餐,真是一次難忘的體驗,還記得餐廳的位置隱密,客人必須從外灘搭乘專車後才能抵達,菜單則有三種不同選擇UVA、UVB以及最新的UVC,用餐當晚我選擇了UVB套餐,每一道菜上桌時都搭配聲色光影,也營造出目眩神迷的景色、味道與氛圍,感覺如同經歷一場精彩的聲光饗宴。

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