傳承至日本東京米其林三星餐廳龍吟，祥雲龍吟自2014年落成時，便狹帶著星級餐廳的光環，與季節並進的懷石料理而受到矚目，不過，若是想在台灣祥雲龍品嘗到東京本店的菜色，那饕客可能要失望了，日本籍的料理長稗田良平堅持以多達九成五以上的台灣當季食材入菜，並藉由師承東京龍吟山本征治的優秀手藝加持，為客人端出屬於台灣的特有的日本料理，由於依照一年四季不同的食材創作，因此，菜單不時更換，讓饕客藉由食材感受最接地氣的頂級日本料理。 

日本餐廳特別注重禮節，如果前往這個源自日本東京的祥雲龍吟，餐廳方面也貼心告知各項用餐禮儀，像是不准穿著輕便的T-shirt，男士也不可穿著短褲和涼鞋，此外，最好不要塗抹過度的香水或古龍水，避免影響進食時的餐色呈現氣味等。

成立四年，祥雲龍吟今年獲《台北米其林指南》評鑑為二星餐廳，可謂實至名歸，也在獲獎後，料理長裨田良平展開不少合作，包含與香港米其林二星餐廳Ta Vie旅合作，在台舉行客座饗宴，也受邀參加2018年的亞洲主廚高峰會，與來自世界各地的國際星級主廚進行廚藝交流。