今年甫獲《2018 台北米其林指南》一星的Longtail，由曾經歷Jean Georges的紐約與上海餐廳，且在餐飲業界已累積達20年以上資歷的林明健為主廚暨負責人。由於出身香港，也在美國、中國等地生活過，Longtail的菜色運用扎實的法式料理實力，與世界各地美食的美食精髓加以演繹，呈現出各色美味且充滿異國風情的現代料理，經典菜色包含一道叉燒包、韓式泡菜、香菜，以及法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋，或是越式肉派等。

除了美食，走進Longtail最顯眼的則是位於一樓的酒吧區，營業至深夜三點的Longtail提供的創意調酒，以經典調酒為本，融入烏龍茶、杏仁茶、麻油等在地食材特色與創意，並運用香草入酒，呼應餐廳不少菜色以香草入菜的元素，混搭出令人會心一笑的調酒，另也提供精品葡萄酒及精釀啤酒等，滿足客人需求。