精緻生活的真義，即在於每一細節都不妥協的嚴謹態度，而一日三餐的體驗即為定向生活品質的重點之一，透過豪宅廚電品牌 Gaggenau 的蒸烤爐再升級，配有這款設備的家庭，必生更符時代需求的生活況味。
美食，首重食材，但絕不可或缺的則是精良的烹調手法，能適時地將食材的美味透過適當的溫控變化與材料搭配，推進至藝術層次。而這樣的大師滋味，不總得外求，透過高科技的輔助，在家裡也可以輕鬆享受媲美星級廚房設備的飲食成果。
精緻生活就在不妥協的每一餐
對於歐洲人來說，好好吃一餐，並非發生在特定場所的事，照顧日常飲食的品質，不但是情趣，也是生活之必須。繼承這種文化血統的德國廚電品牌 Gaggenau，與法國米其林三星主廚馬克．賀伯林 (Marc Haeberlin)合作逾三十年並邀請參與產品設計研發，在 1999 年推出全球第一台家用蒸烤爐，讓過去僅見於專業廚房的蒸氣料理設備進入家庭。
這樣的精品，因其出色且穩定的表現，在過去二十年已是各國豪宅不可獲缺的廚房配備，讓懂得飲食的生活行家，可以輕鬆在家隨時享受健康又美味的蒸烤料理。
而重視飲食體驗的 Gaggenau 並不以此自滿，秉持著精益求精的精神，在今年慎重推出全新改款的 400 和 200 蒸烤爐系列，煥新升級加寬之內裝，更搭載大廚程式與可預測出爐時間的三點食物探針，讓家庭的烹調體驗再次升級。
再次升級的多功烹飪利器
考量現今使用者的生活習慣，新推出的蒸烤爐，有著讓使用者只需一指按鍵，就能變化出大千奧妙的便利性。除了在 30°C~230° C 溫度範圍提供 5 種溼度等級、共 13 種加熱模式選項，讓同一個加熱器能具備製作蒸、煮、燉、烤、烘、焗、發酵等多元的料理可能性。新增的真空低溫烹調模式，則能在 50°C~95°C 區間 1°C 的細微級差調整溫度，搭配 Gaggenau 真空包裝機處理食材，就能輕鬆地在家完成專業等級的舒肥料理。
對於喜歡燒烤料理的人來說，新款蒸烤爐新增的上火燒烤功能，還能變化出更多的菜色。加上針對肉、海鮮、蔬菜、甜點、麵包等 9 大類料理類型設計共 40 種「大廚程式」，讓每一次的備餐過程都成為令人期待又有趣的體驗。而 400 系列還進一步搭載全自動清潔程式，讓後續的維護變得簡單容易，對於忙碌的都會人而言，更是一大福音。
專業廚師的最佳助手
而這樣一台具備多種功能的蒸烤爐，讓家中彷彿多得一座專業等級的廚房，Gaggenau 製品所保證的卓越性能，也獲得專業廚師肯定。在新品上市之際，米其林星級主廚林明健便接受 Gaggenau 的邀請，推出一日限定當代德國黑森林風格菜單，以 Gaggenau 蒸烤爐烘焙出外脆內軟的歐式麵包，並先後以舒肥和上火燒烤功能，完成「鮭魚佐德國家常風格巴西里帕瑪森脆皮與青醬蘑菇」這樣一道魚皮酥脆而肉質軟嫩的高品值主餐。除此之外，另一道主菜「爐烤頂級肋眼牛排」也以透過其精確控溫以達到完美熟度呈現。主廚林明健說：「穩定、精準、多工是廚師對廚房設備所不可妥協的要求，Gaggenau 就一直是我心目中的廚房夢幻逸品。」
在 Tatler Taiwan 集結7 位星級主廚、3 位新銳潛力主廚、2 位創新調酒師與1 位私廚甜點師的「Off Menu Taiwan」活動中，這樣的時代新品，也特於專區展出，與各方高手的精緻料理，共呈時代的料理精神，獲得極高的關注。打造生活的精緻質感，就從日日的居家良食開始，而 Gaggenau 新一代的蒸烤爐，絕對是高端生活必備的廚房利器！