凡賽斯宮殿酒店大廳的柱子可見手繪黃金裝飾，地板則有精美的馬賽克圖案。

即便我們是在天還沒亮時抵達Palazzo Versace杜拜凡賽斯宮殿酒店，卻絲毫不影響進門瞬間的震撼。酒店設計模擬義大利宮殿，又加入中東建築元素，進門後就是寬敞大廳，宏偉的羅馬柱上還有手繪黃金裝飾。天花板上則是Versace品牌圖案的水晶大吊燈，看起來就像一朵花，還會隨著微風輕擺（我後來才知道，這盞燈是用三噸的捷克手工玻璃製成）。大廳前半部是以細緻的白灰Cremo Delicato義大利大理石裝飾，正中央是一個巨大的梅杜莎馬賽克拼貼，也就是Versace的經典商標。大廳後半部的地板則是金紅相接的馬賽克拼貼，重現品牌經典的圍巾圖樣。這部分一共使用150萬片單獨上色的磁磚，是義大利公司Fantini耗費數年的心血。酒店設計完全符合掌門人Donatella Versace和其設計團隊的風格。

杜拜凡賽斯宮殿酒店濱水而建，佔地5.5公頃，而且就位在近期快速發展的杜拜文化村內，這個搶手的高級住宅區內，還包含低樓層的Iris Asmar和80樓高的DI Tower等建築。酒店距離杜拜博物館、傳統露天市場和美術館只有15分鐘車程，附近還有更多開發中的建案，像是預計在2020年完工的「The Tower」，有望取代沙烏地阿拉伯的吉達塔（Jeddah Tower）成為世界第一高樓。

雖然酒店周遭有數不完的景點，但光酒店內的各式設施，就足夠房客花上整趟旅程的時間好好體驗一番。酒店旁連著三座大型潟湖泳池，房客可在池畔小屋內享受貼心管家服務，另外還有舒適的沙發床。三座泳池各有特色，其中一間附設池畔酒吧、沙灘區，以及提供各式摩洛哥、土耳其和黎巴嫩小點的水煙館；另外也有露天餐廳Amal，主打傳統地中海菜餚與披薩。

豪華宴會廳的正式用餐空間。

房客可在Giardino餐廳享用自助早餐。這裡的地板採用磨石子處理，繽紛的牆面設計參考Versace的叢林花紋壁紙（還有Jennifer Lopez在葛萊美獎飽受批評的綠洋裝），而內部裝潢同樣多彩絢麗。餐廳提供的菜色大部分是印度料理、地中海料理和傳統西式美饌。

至於Enigma則是晚餐的最佳選擇。餐廳全年都會邀請世界知名主廚設計菜單，這次我們享用的是名廚Yunus Emre Aydin的土耳其特色料理，像是將章魚埋在地下、以78度高溫慢烤八小時而成的ahtapot，還有以七種香料燒製的羊脖子搭配方旦馬鈴薯（fondant potato）。

晚餐後，房客可以到爵士酒吧Q’s繼續夜生活，酒吧的店名是取自美國老牌音樂人Quincy Jones；另外也有禁煙的La Vita酒吧，提供高級葡萄酒或手工精釀啤酒，在氣候乾熱的杜拜很受歡迎。

在酒店提供的全套SPA療程中，「The Ultimate」是最頂級的享受！不用懷疑，療程總長7.5小時，除了有Maserati專車接送，還包含土耳其蒸汽浴、按摩、臉部和手足護理，甚至能盡情享用香檳。另外，酒店更貼心設置高級「Versace兒童俱樂部」，小朋友可以在印有品牌圖案的地毯上玩耍、做手工藝，等大人做完療程。

Donatella Versace和設計團隊在內部裝潢下足功夫，專門為酒店的公共區域、房間和套房設計了12,000件家具。走廊舖上一般只會出現在宮殿裡的高級絨毛地毯，還是以紐西蘭羊毛手工製成；牆上則掛滿身穿Versace經典服飾的模特兒照片。 

酒店215個房間和套房中，都附設私人陽台或露台，以及Versace Home型錄中的各種單品，像是印有動物和花卉圖案的絲綢沙發與抱枕、華麗床頭板，以及結合大地色和淡色系的絲質床單。單間臥房的套房中則有專屬客廳、客用浴室、飯廳，以及配備iPad和整套媒體擴充基座的書房。浴室同樣是最高規格，採用Cremo Delicato大理石地板和馬賽克牆壁，另外還有全尺寸浴缸、淋浴花灑和寬敞的走入式衣櫥，內有全身鏡、梳妝台和LED燈洗手台。

帝國套房的寬廣起居空間。

想體驗巨星級待遇嗎？酒店最上兩層有兩間1,200平方公尺的帝國套房（Imperial Suite），內有宏偉的大理石階梯，從兩間臥房一路通往附設泳池與花園的私人露台。房間家具出自Versace Home的獨家Via Gesù系列，盡現優雅。其他專屬享受還包括貴賓休息室、機場禮車接駁、24小時管家服務、下午茶和兩小時的酒吧特價時段。酒店的每間套房都有三位服務生負責，如此殷勤服務，可能會讓不想一直被打擾的房客很難適應。（翻譯／Lindsay Hou）