Taiwan Tatler：你認為餐具在生活中扮演什麼樣的角色？

Alfredo Häberli：我從小生長在經營旅館餐飲服務業的家庭，在孩時這樣的背景之下，我對於食物、餐瓷等餐飲文化並不陌生，對我來說，這是一件人類史上非常美麗且吸引人的文化成就。我們從使用雙手吃飯開始，數千年來，持續創造了各式文物來輔助我們、使我們能以優雅的姿態對待用餐這件事情。現今，在各種不同文化融合的環境下，我們有時對於歷史的源頭無從考究而讓人感到困惑，但我喜歡從其他文化中學習。 

Taiwan Tatler：你在設計產品時遇到最大的挑戰是？

Alfredo Häberli：我必需說，設計這條路很長遠，走得久遠還能維持一定的水準是件很有挑戰的事情。年輕時追求靈光乍現，但要持續不輟地在不同的設計領域，並與不同的產業合作超過30年，這是全然不同的挑戰。

Taiwan Tatler：我們可以在Fluen系列中發現什麼特別之處？

Alfredo Häberli：這個系列的產品線已經相當豐富，但我們隨著時間還是會持續開發與增加其品項。我希望市場對這系列的接受度與客戶的使用度，都能長長久久。這系列本就是設計概念與極致品質的融合體現，這是無庸置疑的。