從一根鐵釘開始，歷經三個世紀的創新傳承，Gaggenau早已從德國黑森林小鎮旁的鑄鐵工廠，發展為全球高端夢幻廚電的代名詞。
廚房是家的重心，串起全家人溫潤的情感。而談起家中的廚房，一定得談談德國頂級廚具Gaggenau。歷經三個世紀的創新傳承，Gaggenau不僅以其頂級品質與時尚造型著稱，更因為它與高科技的完美結合、人性化操作的特色，征服全世界使用者的心。
為了進一步讓大眾更瞭解Gaggenau的品牌特色與卓越設計，近期也特邀與Gaggenau理念相仿的國際名廚江振誠(André Chiang)擔任大中華區品牌大使，同時與榮獲德國iF大獎的傑出設計師楊煥生(Yang, Huan-Sheng)，進行一場難得的跨界對談，共同探索創作哲學的本質。去年甫獲Gaggenau全球侍酒師大賽大中華區總決賽冠軍的盧楷文，也應邀出席了此一盛會。在精彩萬分的對談中，每個領域的佼佼者均分享了他們的觀點、體悟與經驗。
對Gaggenau與江振誠來說，除了共同擁有對「追求極致」的堅持之外，「專注細節」也是讓兩者產生高度連結與相互認同的主因之一。江振誠曾說：「料理，不只是料理，料理，是創造極致的美食體驗，因此每個小細節都至關重要。」而Gaggenau的廚電設計則完全體現了對細節的執著與用心。如針對不同酒款儲放需求的3個獨立溫區，讓家中的上等美酒皆能在適宜的溫度永保香醇。Gaggenau為了讓料理者更加享受烹飪的愉悅、更加專注於料理的烹調過程，而設計出可隨意移動遊走「跟鍋」的全區式感應爐。
江振誠一路以來不曾或忘的初心，就是「做更好的料理」。以鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）等八個創意元素所構成的「八角哲學」，不僅讓他創作出一道又一道不凡菜式，也成就了他的輝煌料理人生。一如江振誠以八角哲學創作精彩料理，在每件優秀的設計作品背後，毫無例外地也隱藏著設計者的堅定理念或哲學。而由「建築」、「紋理」、「記憶」、「軌跡」、「陳設」、「藝術」、「空間」、「感官」、「工藝」與「學習」十項元素所組成的「蒲公英哲學」，見證了空間設計大師楊煥生的解構結構設計理念。當十項元素組合在一起時，可共同建構出最完美的設計空間，但當拆解開來各自檢視時，又具有獨立的生命力。
楊煥生特別分享了近期於台中的設計新作「雍恬」私宅，場域獨特的大氣與開闊的氣勢，配上輕盈流暢的線條。空間中運用漸層灰階取代古典米白色調，簡約古典。開放式廚房搭配德國頂級廚電Gaggenau的400系列烤箱、蒸烤箱與暖盤機，使東西元素及天然石材紋路融合於空間之間，取得溫潤平衡與開闊坦然，創造出一和洽安樂居所。
