傅厚民。

在亞洲，對高級家居有研究的人都知道傅厚民這號人物。出生於香港的他擁有劍橋大學的建築學位， 是高級飯店界的寵兒，也打造出亞洲和其他地區許多頂尖飯店和餐廳。他最近剛推出自己的家居品牌 —— André Fu Living，與他在2000 年創立的AFSO 工作室相輔相成。此外，已經獲獎無數的傅厚民去年又獲選為M&O 亞洲傢俱家飾展的年度設計師，旗下André Fu Living一系列頂級衛浴設備。

第一次見到傅厚民是在新加坡富麗敦海灣酒店的Clifford Pier 餐廳開幕式上，這間餐廳完全展現時代流變的複雜與細膩，完全想不到竟是由傅厚民這位年輕人所設計，他的作品充滿成熟韻味，與他稚嫩的外表十分不搭。設計是傅厚民與生俱來的天份，「從小我就很喜歡做東西。」他回憶道。7 歲時愛上畫畫，他最喜歡畫迷宮給同學破解； 在青少年時期，他對空間的興趣愈加濃厚。「當時我就對設計非常著迷，雖然可能跟我現在的風格不一樣，但我相信設計可以改變環境的氛圍。像是一棟建築裡的不同樓層分別有餐廳、spa和商店，雖然每一層樓的空間實際上都一樣，但感覺起來卻大不相同。」

傅厚民設計的新加坡富麗敦海灣酒店。

傅厚民經常旅行，也在歐洲住了幾年，不同文化的生活風格令他大開眼界，「這一切都讓我更清楚意識到人們如何生活，以及空間體驗的無形、多變。」從小時候畫迷宮給同學玩一路走到現在，傅厚民達成傲人的成就。今日他的素描以3D 型態呈現在眾人眼前，往往令人驚豔。AFSO 旗下客戶多為國際大品牌和富於遠見之士，在全球累積豐厚經驗。在家居設計方面的代表作包含香港太古集團旗下的奕居酒店、2014 年Louis Vuitton 在香港Kee Club 的快閃計劃「公寓」──（L'Appartement），還有2015 年替瑞典服裝品牌COS 在中環南丫島碼頭設計的「都會景觀」裝置。

倫敦The Berkeley 酒店的Opus套房。

他在其他區域所做的專案包含東京四季酒店的Motif 餐廳和首爾四季酒店的Kioku 餐廳，還有倫敦The Berkeley 酒店的Opus 套房，這間酒店隸屬Maybourne Hotel 集團， 執行長Stephen Alden 表示： 「傅厚民設計出大家想去的空間，這是飯店業追求的最高境界，飯店就是提供客人最嚮往的生活品質，他成功做到了這一點。」

談到設計風格，傅厚民不想侷限在特定框架之中，他說自己的風格一路走來始終如一。「風格這件事因人而異，我很喜歡融合不同的元素，找出能夠最貼切傳達符合專案的背景表現手法，同時也符合客戶追求的感覺。其實我的角色就是找出最完美的方式，來創造這樣的景象。」

傅厚民的作品最吸引人的就是觸感和平靜的親密感，也就是他口中的「舒適豪華」。「大家喜歡感到舒服的空間，對我來說這就是豪華空間的精髓所在。我追求的不是表面的富麗堂皇，而是能讓人舒服的所在。」曾與傅厚民合作的餐廳業者丘德威表示：「傅厚民一心想替客戶創作出很棒的空間，不管是辦公室、居家空間或餐廳都是如此。」

去年傅厚民獲選為M&O 亞洲傢俱家飾展年度設計師的捷報。「我非常興奮，M&O 的確是讚揚現代的技藝，就我在這個領域的投入而言，獲得這項肯定，對我來說是一大殊榮。」他說。巧合的是，傅厚民2015年12月才剛推出自己的家居品牌André Fu Living（AFL），涵蓋傅厚民與其他設計師合作、愈加完整的品項和系列作品。

「我想，身為設計師，推出AFL 其實是順水推舟，尤其我的工作最常接觸的就是生活品味。」他說：「空間設計做多了，我想這是很好的自我挑戰的方式。在設計空間時，我們可以用設計的層次傳達經驗，從空間本身到例如音樂、布料、餐具等層層鋪排，但設計物品就比較困難，因為你必須用單一物品就能傳遞類似的感覺。」

Fargesia 這款充滿異國風情的香水是傅厚民自創品牌André FuLiving 的第一個商品。

該品牌推出的第一個作品是Fargesia 中性香水，是由阿根廷調香師Julian Bedel 在布宜諾斯艾利斯的Fueguia 1833 工作室所調製的。傅厚民認為香味可以捕捉事物無形的精神，Fargesia 香水就替他設計的空間具體表達出特有的情緒。這款香水聞起來清新又有詩意，是以傅厚民最喜歡的竹子加上四川花椒、南美生薑和代表他亞洲傳統的濃郁橘香。這款限量淡香水以精緻的竹製外盒包裝，打開後還有用特殊材質紙張做成的基座，象徵傅厚民愛用的混凝土材料。

此外，品牌首批作品還包含了精品出版社Assouline 推出的《André Fu》一書，以及太平公司推出的精緻地毯系列。接下來AFL 將推出與精品品牌Cooper & Graham 合作開發的各式衛浴用品與設備。傅厚民說：「許多設計師都有推出聯名品牌作品，但沒有人重視整體風格，AFL 和andrefuliving.com 的概念是打造出注重整體性的生活風格品牌平台。每個系列本身都是獨特的，但如果放在這個平台上一起看，又能帶來一致、融洽的風格。」

廣州W Hotel 的I by Inagiku 餐廳。

雖然工作繁忙，傅厚民說自己也很注重生活的平衡，不過他也沒有特別將生活與工作區分開來。「我對自己的工作仍然很有熱情，不管去哪裡，我都會下意識地吸收不同靈感。我的設計領域同時涵蓋旅遊、休閒和娛樂，這對我幫助很大。」

傅厚民的設計直覺可能永遠不會停擺，但他也非常珍惜與親友相處的短暫時光，或是在自己兩層樓的開放式公寓休息，在這個「極其低調的空間」裡，他可以欣賞自己的藝術收藏，或是眺望深水灣和淺水灣的景致。但這種忙裡偷閒的時光總是短暫，因為他對設計的熱情真的是擋也擋不住。