「抽掉技術以後,你還剩下什麼?」破除諸多設計手法與裝飾技巧,台灣花藝教父朱永安化繁為簡的設計哲學,與Gaggenau簡約、凝練的美學不謀而合。而如何讓更多人都能領悟、享有優雅生活,也恰是Gaggenau與朱永安同樣致力提升的方向。此次於「手繪美學講堂:我們與美的距離」,朱永安自豐厚文化、歷史、哲學積澱中萃取出的藝術思想,亦與Gaggenau三百年工藝洗練出的純然優美,再次呼應、融匯。
視藝術創作的核心──人,為成就非凡的關鍵。朱永安從抽離技術、解構形象切入主題,提及他現在進行花藝創作時,總會提醒自己的手「收一點」,減少習以為常的技巧使用,回歸花材與題旨所要表現的美感與哲思。朱永安說,拿掉技術,才能看見核心、看見自己、看見創作媒材與眾不同的特質,也才能挖掘出它們最深層、最獨特的一面。例如Gaggenau在簡潔的設計線條中,蘊含3mm不鏽鋼、經典藍色琺瑯烤盤等工藝,以及最先進的智能家電技術,凡此種種,都是Gaggenau由鐵釘與鐵鎚的鑄造廠,發展成今日的頂級廚電品牌,三百餘年歷史洗練出的精緻美感。而這種「減法藝術」的思考,也正如同漢民族文化中,對清雅、簡樸的推崇,是「大道歸一」的自然之理。這種東方風格,已成為世界藝術舞台上,西方人難以深刻掌握,卻又十分醉心的美學特徵。
「人類史上任何理論、建築都是由自然而來,只是偉人可以看到大自然的密碼,並將之擷取下來。」
自承花藝是最貼近自然的一個行業,朱永安指出,師法自然,就能獲得許多哲思與領悟。因此,藝術與美,存在自然,存在生活周遭,但一定要用全副身心去體會,才能接觸到美的存在。因為美不是一項能夠透過抄錄或背誦的學習,必須要仔細用人的「五感六覺」去領會。譬如欣賞Gaggenau的工藝美學,除了造型設計,還有面板、烤盤、檯面等細節的精緻質地與觸感;沖一杯咖啡、煮一鍋湯,更不止於便利,是在尖端技術裡,由歷史傳承而下的人文溫度,以及人類對美好生活的優雅追求。