在你印象中,豬肉製品加工廠應該是什麼樣子?你能想像自己會有機會待在一棟乾淨、舒適、空氣清新、同時擁有最新處理技術的豬肉製品加工廠裡嗎?
台畜農科廠(台灣農畜產工業股份有限公司)是目前台灣最新、規模最大,同時也是最先進的肉品加工廠,廠房本身還榮獲美國綠建築LEED的黄金級標章。廠區位在台灣屏東農業生物科技園區裡,主體有2萬2千平方公尺,裡面包含了餐廳、店舖及一座污水處理廠,目前生產產品超過250種,其中包含香腸、火腿、培根之類的,也生產一些炸、燉等即食品,但主要生產,都還是為了供應連鎖餐廳或是烘焙店肉製品加工原料。
設計的澤新建築表示,「台灣一般的肉類加工廠大多看起來像個密閉的冷藏鐵皮屋或盒子。在這個廠房上,我們嘗試了不同的方向。我們試著把大量的自然光與景色帶入廠房來提升員工與幹部的體驗。台畜是台灣老字號品牌,所以設計規劃之初,我就有四個訴求,第一是希望產能翻倍,其次是提升工廠食安質量以利外銷,再來就是藉由廠房的建立給予費者一種新的高品質概念,最後透過新廠房的設計,也可以為員工提供更好的工作環境,因為我們堅信好的產品來自於快樂員工」。