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Travel Perrier-Jouët Bar、Pink Bar與Chef Table重金打造!Lebua Hotels and Resorts 打造曼谷奢華之巔

Perrier-Jouët Bar、Pink Bar與Chef Table重金打造!Lebua Hotels and Resorts 打造曼谷奢華之巔

Perrier-Jouët Bar、Pink Bar與Chef Table重金打造!Lebua Hotels and Resorts 打造曼谷奢華之巔
By Megan Huang
By Megan Huang
April 02, 2019
在印度籍執行長 Deepak Ohri 的主導下,位於 Lebua Hotels and Resorts 的高空餐飲設施 Pink Bar、Chef Table 與 Flute A Perrier-Jouët Bar 於近期接連開 幕,所提供的奢華餐酒服務,堪稱曼谷最高規格。

泰國曼谷 Lebua Hotels and Resorts 因為好萊塢電影《醉後大丈夫》 (Hangover)的劇組曾實至酒店頂樓酒吧Sky Bar取景,而聲名大噪, 這間位於五星級酒店林立的昭披耶河(Chao Phraya River)附近的酒店,因為視野絕佳, 以及優質的餐飲與住宿服務,吸引了世界各地不少品 味人士前來。

Lebua Hotels and Resorts目前在泰國、印度與紐西 蘭等地都設有酒店,而位於泰國的據點在印度籍執行 長 Deepak Ohri 的長遠規劃下,得獎頻頻,例如日籍 主廚 Ryuki Kawasaki 所掌舵的 Mezzaluna 餐廳,便在 2018年獲得《曼谷米其林指南》(The Michelin Guide Bangkok)的二星榮耀,而經過長達 18 個月的籌備與 6 個月的重金打造,近期,強調 Fine Dining 餐飲水準的 高空餐廳與酒吧則接連開幕,包含位於位於64樓的Flute A Perrier-Jouët Bar,以及位於 65 樓的 Pink Bar 與 Chef Table 等 。

其中,最具看頭的則是 Flute A Perrier Jouet Bar,這個與法國頂級香檳 Perrier-Jouët 合作的酒吧,地理位置為目前全世界最高,不只可居高臨下遠望曼谷與河畔美景, 香檳愛好者還可在此一享 Perrier Blanc de Blancs、Cuvee Belle époque Brut & Rosé與Perrier-Jouët Blason Rosé等 多款香檳,另可搭配Imperial Beluga、Royal Oscietra與 Beluga 等不同產地的魚子醬,盡享奢華的餐酒饗宴。

而因應 Flute A Perrier-Jouët Bar 的開幕,熱愛香檳的 Deepak Ohri 也與 Perrier-Jouët、Pernod Ricard (Thailand)合作,由第七代的釀酒師 Hervé Deschamps 親自打造一款 Perrier-Jouët By &For lebua Vintage 2011 的 限量款香檳,全世界只發行120 支,且景僅限於 Lebua Hotels and Resorts 裡銷售,為此,Deepak Ohri 親自飛往法國的 Maison Belle Epoque 參與釀造過程,並加入了他 個人對於香檳的偏好,讓出產的成品更具個性。

除了Flute A Perrier-Jouët Bar,位於65樓的Pink Bar,是賓客可在餐前享受開胃小點與香檳美酒的空 間,此處以深淺不一的粉色所裝潢,空間氣氛浪漫怡人,而獨特之處在於提供來自法國的優質香檳酒 款,如 Comtes de Dampierre Champagne、Le Brun de Neuville、Champagne J. de Telemont 與 Dosnon Champagne 等知名酒廠,選擇眾多,堪稱香檳愛好者的天堂。

與 Pink Bar 同一層樓 Chef Table 是 Lebua Hotels and Resorts 裡另一個奢華的餐飲空間,備有 20 張桌子與 46 個座位,而一走入餐廳,映入眼簾的是位於中間區塊的開放式廚房,且設備優良,即使主廚在此烹飪, 空間內絲毫沒有油煙味,Chef Table 的主廚為法國籍的 Vincent Thierry,曾在法國巴黎與香港四季酒店的Le Cinq、Caprice 餐廳服務,提供質量均優的現代精緻法 餐,值得一訪。

 

 

Lebua Hotels and Resorts
1055 State Tower Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
+66-2-624-9999
www.lebua.com/pages/about

夜晚時分的 Flute A Perrier- Jouët Bar,氣氛愜意。
夜晚時分的 Flute A Perrier- Jouët Bar,氣氛愜意。
Perrier-Jouët 釀酒師 Hervé Deschamps、Lebua Hotels and Resorts 執行長 Deepak Ohri 與泰國Pernod Ricard 的董事總經理 Quentin Job。
Perrier-Jouët 釀酒師 Hervé Deschamps、Lebua Hotels and Resorts 執行長 Deepak Ohri 與泰國Pernod Ricard 的董事總經理 Quentin Job。
Perrier-Jouët By &For lebua Vintage 2011 全球僅限量 120 支,且只有至曼谷的 Lebua Hotels and Resorts 才能嘗到。
Perrier-Jouët By &For lebua Vintage 2011 全球僅限量 120 支,且只有至曼谷的 Lebua Hotels and Resorts 才能嘗到。
Chef Table 的開放式廚房空間,豪華大器。
Chef Table 的開放式廚房空間,豪華大器。
Pink Bar 的 香檳酒藏豐富,空間氛圍浪漫。
Pink Bar 的 香檳酒藏豐富,空間氛圍浪漫。
Sirocco因好萊塢電影《醉後大丈夫》 (Hangover)曾到此取景而打開知名度。
Sirocco因好萊塢電影《醉後大丈夫》 (Hangover)曾到此取景而打開知名度。

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Travel Deepak Ohri Lebua Hotels and Resorts Perrier-Jouët

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