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Wellness 防疫期間怎麼吃最安心?多吃這 6 種食物增強免疫力也不怕胖

防疫期間怎麼吃最安心?多吃這 6 種食物增強免疫力也不怕胖

Sliced beetroot marinated salmon sandwiches with rye bread, cucumber, basil and lemon over grey texture background Top view, space. (Photo by: Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images)
Photo by: Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images
By Allison Chen
May 17, 2021
台灣新冠肺炎疫情升溫,近日本土案例不斷地飆升,當進入社區感染階段除了減少外出活動外,也要同時加強自身的免疫力!

群聚感染的傳播速度超越大家想像,出門在外戴好口罩絕對是最基本的防疫工作,不過在病毒肆虐的情況下,提升免疫力也相當重要,擁有強壯的身體自然會大幅降低細菌找上門的機率。吃對食物是一門大學問,怎麼樣才能吃得健康、不會一不小心吃太多發福?趕快把以下食物筆記起來。

延伸閱讀:雙北疫情進入三級警戒,一篇懶人包帶你看對生活造成哪些影響?

1/6 鮭魚

SLUG: FD-DINMINS16 DATE: 12/09/2009 CREDIT: BILL O'LEARY/TWP  Broiled salmon with butter and honey for Bonnie Beswick  (Photo by Bill O'Leary/The The Washington Post via Getty Images)
Photo by Bill O'Leary/The The Washington Post via Getty Images

鮭魚具有豐富的 Omega-3 脂肪酸,因為擁有優質蛋白質,所以若從日常飲食中攝取足夠的量,可以達到修復肌肉、防止大腦退化、抗氧化等效果。雖然鮭魚屬於高脂肪食物,但由於蛋白質含量較高,特別適合運動健身後食用。

2/6 深綠色蔬菜(花椰菜、菠菜)

Broccoli. variety of cabbage with ball-shaped inflorescence. dark green in color. (Photo by: Paolo Picciotto/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images)
Photo by: Paolo Picciotto/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images

多吃綠色蔬菜有益無害是不變的真理,尤其花椰菜和菠菜被封為最適合瘦身的天然蔬菜,除了維生素 C 含量高可以養顏美容外,也兼顧消水腫、抗氧化的功能。另外像是菠菜也富含維生素 A 和葉酸為人體補血,而花椰菜的葉酸會幫助促進新陳代謝,還有維生素 A及 β-胡蘿蔔素都能夠提升免疫力。

3/6 南瓜

Pumpkin on wooden background.. (Photo by: Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images)
Photo by: Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images

南花是許多營養師心中的最佳防疫食物,不難發現市面上有些健康餐盒都會附有南瓜,甚至取代米飯麵類等主食。南瓜營養價值非常高,儘管含有碳水化合物卻熱量低,富含維生素 A、維生素 C、維生素 E 與 β-胡蘿蔔素,這些都是直接加強抵抗力的超強營養素,更不用提還包括纖維、葉酸等,既防止病毒入侵又保護各器官。

4/6 奇異果

A Kiwi fruit sliced into halves. Studio shoot on April 22, 2008, United Kingdom. (Photo by Kevin Nixon/Future via Getty Images)
Photo by Kevin Nixon/Future via Getty Images

奇異果之所以會在眾多水果中脫穎而出,關鍵在於它富含大量維他命 C,以及幫助消化的葉酸,其中以「金黃奇異果」更具有營養價值,每天食用一顆勢必會大幅強化免疫細胞。

5/6 無糖優格、希臘優格

Yogurt with homemade granola, banana and blueberries. Healthy breakfast. (Photo by: Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images)
Photo by: Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images

許多人減重或想要緩解便秘困擾時都會吃優格,豐富的益生菌能夠促進腸胃消化,並且有助於鈣質的吸收。尤其是質地較濃厚的希臘優格含有更多的蛋白質(大約是一般優格的四倍),也讓人更容易產生飽足感,既可以解嘴饞又富有營養價值。

6/6 大蒜、薑

TORONTO, ONTARIO, CANADA - 2015/03/30: Garlic: realistic approach to food ingredients.Chilean garlic is popular in Latin American cuisine, the large cloves give excellent taste to meals. Garlic in wooden surface,natural light, shallow dof. (Photo by Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images)
Photo by Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images

大蒜和薑都是屬於自帶殺菌效果的食材,尤其是大蒜含有「增精素」和「大蒜素」,可以促進血液循環和提升新陳代謝,並且有效降低血脂、活化免疫細胞使細菌死亡。值得一提的是,大蒜能夠幫助維生素 B1 吸收,若吃肉搭配大蒜片食用便會提高維生素在體內的時間,具備消除疲勞感功效。

延伸閱讀:2021 年的健康與生活趨勢

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Wellness FOOD 防疫 飲食 健康 食物 新冠肺炎 提升免疫力 瘦身

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