「超級食物」在有機超市中佔據越來越多的空間,但我們該如何判斷哪些是真的對健康有益的產品、哪些又是行銷手法呢?我們訪問了營養治療專家Olivia Charlet,她同時也是馬拉松跑者和自然療法師,如何區分事實與虛幻。Charlet表示,植物、海藻和種子蘊含大多數人所缺乏的營養素,因此特別有助健康。針對攝取過多肉類、乳製品和精製糖的不健康飲食習慣者,這些食物還能同時平衡體內的酸鹼值,她並建議最好研磨過後再攝取,會更易於吸收消化。
1. 生可可豆增強鎂
生可可豆的鎂含量甚至高過黑巧克力,而且還不含糖,你可以買到一顆顆的生可可豆,市面上也有研磨成粉的包裝。如果你不習慣直接生吃,Charlet建議可以先從添加部分比例的可可糖的產品,或者是比生可可豆來得不苦的純可可豆棒。兩塊可可豆棒比其他甜點都來得健康美味。