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Wellness 找回強健美麗的秀髮與指甲,你需要的是這五種食物!

找回強健美麗的秀髮與指甲,你需要的是這五種食物!

找回強健美麗的秀髮與指甲,你需要的是這五種食物!
By Sally Shi-Po Poon
April 18, 2018
有光澤、健康的頭髮和指甲絕對會讓我們的外表加分不少,而想得到這兩者,你可能要從每日的飲食中尋找解答!專業營養師 Sally Shi-Po Poon 分享五種可以維持美麗的頭髮和指甲的食物:

1/5 雞蛋

圖片來源/unsplash.com
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雞蛋提供我們身體所需要的氨基酸來組成蛋白質,而頭髮和指甲都是由角蛋白(keratin)製成。一個特大雞蛋含有七克蛋白質,相當於31公克的肉、魚或家禽。一般而言,建議成年人每天食用155~248公克的肉、家禽、魚、蛋或其他蛋白質替代品。

雞蛋還含有生物素(biotin)——維持健康頭髮和指甲的關鍵營養素。建議雞蛋要完全煮熟,因為在生蛋清中發現的抗生物素蛋白(avidin)會干擾生物素的吸收。烹調後會破壞抗生物素蛋白的結構,以確保生物素能被腸道吸收。其他含有生物素的食物包括牛肝、鮭魚和蕃薯。

2/5 松仁

圖片來源/Pexels
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松仁是銅的良好來源——形成膠原蛋白的關鍵營養素之一。我們的皮膚、頭髮和指甲中都含有膠原蛋白。銅也可以與鐵一起幫助人體產生紅血球。其他攝取銅的食物來源包括牡蠣、內臟、全穀類、豆類和酵母。 

3/5 牡蠣

圖片來源/unsplash.com
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牡蠣是蛋白質和鋅的極佳來源。鋅是身體生長不可或缺的礦物質,且對於免疫細胞的健全發展、蛋白質合成、傷口癒合皆扮演非常重要的角色。缺乏鋅會導致落髮和指甲的凹陷橫紋(Beau's lines)。

鋅的其他食物來源包括牛肉、羊肉、豬肉、家禽、螃蟹、龍蝦、豆類、堅果、強化早餐穀物和乳製品。

4/5 牛肉

圖片來源/unsplash.com
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牛肉是鐵的極佳來源,而鐵是我們體內血液形成的關鍵營養素之一。缺鐵性貧血與落髮和匙狀甲(指甲向內凹陷)症狀有關。其他鐵質來源包括瘦肉、家禽、肝臟、牡蠣、鮭魚、金槍魚、干豆、乾果、蛋黃、強化穀物、全穀物和菠菜。

身體對於植物性的鐵質吸收不如動物性鐵質好,而富含維生素C的食物,如芭樂、奇異果、橘子、草莓、甜椒和番茄,也能幫助增加鐵的吸收。

5/5 海藻

圖片來源/Amarita
圖片來源/Amarita

海藻是碘的最佳食物來源,有助於維持正常的甲狀腺功能。身體缺少它可能會導致甲狀腺疾病,包括落髮。其他碘的食物來源包括魚、海鮮、乳製品、雞蛋和碘鹽。

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