星期六

5:00am—翱翔天際

從飛鳥的視角俯瞰是欣賞加州葡萄酒鄉的最佳角度。當旭日東昇照亮谷地，晨霧亦逐漸散去顯出地景風光，眼前鋪墊開來的盡是一望無垠的葡萄園、連綿山丘和歷史莊園。旅遊專家Sonoma Ballooning Adventures擁有幾十年豐富經驗，對此區瞭若指掌。

11:00am—唯理酒莊

結束飛行歷險重新「腳踏實地」，是時候好好參觀酒莊了，不妨從唯理酒莊（Vérité Wines）出發。這座家族經營的莊園由Vigneron Pierre Seillan創立，他在法國波爾多地區土生土長，至今仍是唯理酒莊第一也是唯一的釀酒師。自葡萄發芽至裝瓶的每一道釀造工序Pierre都親力親為，並將自己對葡萄酒的熱愛傳承給女兒Hélène。 

唯理酒莊謹遵Pierre稱之為「droit du sol」的釀酒哲學，強調合適土壤的重要性，旗下40座小型葡萄園皆由Seillan家族親手栽植，限量生產，展現不同凡響的品質與格調。

1:30pm—舒活減壓

坐落於加州酒鄉心臟的日式禪風花園Osmosis Day Spa值得一探，這裡擁有全美唯一的雪松酵素浴，以及賦活按摩、有機美膚療程，結束後還能在美麗的靜思花園漫步、冥想。

Osmosis Day Spa不僅適合情侶浪漫約會，也可以和好友一同前來紓壓放鬆，增進情誼。

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4:00pm—美食聖地

從索諾瑪駕車出發，經過40分鐘風光宜人的車程後便會抵達希爾茲堡（Healdsburg）。初來乍到，你對希爾茲堡的第一印象可能是典型美國小鎮，不過再靠近一些便會發現，看似別緻優雅的這處世界角落正閃爍奪目光彩，即將成為饕客心目中的美食聖地。 

譬如集咖啡廳、市集和聚會理想去處於一身的The Shed，於2014年奪得詹姆斯・比爾德獎（James Beard Awards）「餐廳設計」（Restaurant Design）獎項；還有樸實低調的甜點店Noble Folk，招牌是自製派點和冰淇淋。不過若說有哪家店最能彰顯希爾茲堡逐漸打響美食之都名號，則非Single Thread莫屬。

7:00pm—和風饗宴

位於只有五間客房的簡約小飯店一樓，富比士雜誌形容Single Thread「無疑是全美最有意思的住宿兼餐食體驗」。 

這間米其林二星餐廳精心設計的美食之旅從屋頂雅座啟程，先來杯金黃閃耀可比眼前加州落日的普羅塞克氣泡酒（Prosecco），再前往擁有52個座席的餐廳。

共計11道菜的晚餐以懷石料理的形式上桌，用最新鮮的季節性食材烹調出和風佳餚，盛在手工打造的器皿裡，演繹食的藝術。

星期日

10:00am—海岸巡航

備好漂亮的公路歌單，開上一號公路，沿著海岸線悠閒兜風。從詹納（Jenner）開往博德加灣（Bodega Bay）一路上會經過許多有趣的小鎮和美麗絕倫的景點。睜大眼睛找找此地區的野生動物吧，譬如海豹；如果你夠幸運，還有機會見到鯨魚。

12:00pm—海鮮盛宴

保德加灣沿岸開了不少露天餐廳，主打在地現撈海味，從剛剛去殼的鮮蚵，到美國東岸的靈魂美食如龍蝦捲和巧達海鮮濃湯，挑動饕客味蕾。

在地人和觀光客一致推薦Spud Point Crab Company，他們美味的螃蟹三明治令人齒頰留香難以忘懷。

2:00—文創基地

The Barlow文創產業中心是一處占地12英畝的戶外市集，以在地美食、紅酒、啤酒、烈酒和手工藝著稱，全都出自索諾瑪當地藝術家之手。花幾個小時逛逛吧，參觀由工人經營的市集Community Market，他們販售食物的宗旨是「以人為本，不為營利」；以及英式乳酪工廠WM Cofield。

市集當然也少不了試飲活動，舉凡精釀啤酒、紅酒任君挑選；還有酒廠Spirit Works Distillery，他們運用創新技術釀造特色琴酒與伏特加，原料只選索諾瑪在地生產的穀物。

4:30-田園風光

釀酒師Giovanni Balistreri以一瓶粉紅酒迎賓，我們邊啜飲邊參觀（和品評）葡萄園Russian River Vineyards的植株與農場工作。他們也栽植包括芳草、食用花卉和各式各樣的在地蔬果，供應位在不遠處的自家餐廳。

此處是索諾瑪的最佳寫照──豐饒大地孕育季節美食和醇釀酒香，品嘗味覺饗宴的同時也能享受田園風光。

8:00pm—溫馨小館

溫馨舒適的小餐館The Girl and the Fig以在地食材入菜供應經典法式料理，20年來始終如一。餐廳分為兩個空間，一邊是優雅的古董吧檯，一邊是走懷舊時尚風的用餐區，有西班牙式黃牆和染色木頭家具。 

餐點就和這裡的室內設計一樣，簡潔俐落、充滿個性。適合叫上一瓶本區生產的美酒，和三五好友分享。