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Travel 西貢愉「越」之旅怎麼玩?從「老西貢」開始漫遊,再到粉紅教堂回味歷史

西貢愉「越」之旅怎麼玩?從「老西貢」開始漫遊,再到粉紅教堂回味歷史

西貢愉「越」之旅怎麼玩?從「老西貢」開始漫遊,再到粉紅教堂回味歷史
By 尚流TATLER
January 14, 2020
提起越南,我們會想到很多標籤:蜿蜒綿長的海岸線、從北至南的摩托騎行、壯觀有序的摩托車大軍、清淡寡味的飲食、香氣騰騰的越式河粉、超值的物價⋯⋯

提起越南,我們會想到很多標籤:蜿蜒綿長的海岸線、從北至南的摩托騎行、壯觀有序的摩托車大軍、清淡寡味的飲食、香氣騰騰的越式河粉、超值的物價⋯⋯ 具有如此深厚歷史底蘊的東南亞文化,孕育出了大大小小各具特色的城鎮,如越南首都河內古舊的佛廟道觀,三十六行街藏著斑駁的歷史密碼;有著明黃色調的廢都順化和古鎮會安;濃郁熱帶海濱風情的峴港、芽莊、美奈、頭頓、富國島……

但要說到「誰真正撥動了你的心弦」,想必一定是那有「東方小巴黎」之稱的胡志明市——她也曾被美國的國家地理雜誌認為是人一生必須看一次的地方。其實很多人(包括當地人)更喜歡她的閨名「西貢」。

那時候,你還很年輕

人人都說你美

現在,我是特意來告訴你

對我來說

我覺得現在你比年輕的時候更美

與你那時的容貌相比

我更愛你現在備受摧殘的面容

杜拉斯或許從沒想過,因為她,一座城市被重新定義而變得曖昧迷亂,西貢,就像漂亮又哀愁的女子,越成熟越有味道。在西貢,你會看到馬路上總是有摩托車、汽車、三輪車競道而行,熾熱的陽光混雜著繁華,不可言說。當你宛如上戰場般穿過馬路,這座城市的經濟實力就已經被你見證過了。要知道在越南,城市經濟的實力可是和摩托車的數量成正比的。

在西貢,你也會感受到杜拉斯筆下《情人》中:瀰漫街頭晦暗的、色彩的、曖昧的、舊時的氣息;也會想起電影《印度支那》,清晨薄霧中的橡膠林,殖民地時的優雅與殘酷。這是法國左岸文化與東南亞文化充分交融的地方,一個曾經隨時可能發生異域戀情的地方。這些它所留給你的記憶,彌足珍貴。

01品東方之雅逸,感西方之格調
從「老西貢」的城市漫遊開始嶄新的一天,沿著西貢河畔步入步行街, 再參觀人民委員會、彩虹橋、大劇院、中央郵局、紅教堂、戰爭遺跡博物館等,並去粉教堂拍一張「網紅照」。晚上在範五老街,和世界各地的背包客一起狂歡,或去尋訪西貢最大的華人聚居區——堤岸。夜幕漸深,當街上的人群緩緩散去,西貢萬韻酒店便是你一天愉悅行程的美好收尾。

坐落於西貢市內的西貢萬韻酒店,擁有極佳視野,可飽覽西貢河兩側人文與生活交彙的全部風光。萬韻酒店也稱夢幻西貢,如果你想了解這座城市的歷史驟變與人文精神,夢幻西貢便是集大成者。而與傳統酒店不同的是,夢幻西貢所傳達的設計風格與理念,超脫於普羅大眾之上,是先鋒藝術與舒適時尚的結合。

酒店整體呈藝術流派設計,低調的誇張紋理和意大利的本土裝飾,奢華而又內斂地展示了意大利的當代設計和其工藝中偉大的思想作品,令現代時尚與宛如幻境的古典豪華融為一體。而其服務也和這高聳入雲的靜修空間一樣,帶給旅人們獨一無二的體驗。

02三天兩晚
西貢萬韻酒店玩轉指南

一半法式的浪漫,一半東南亞的清新。時而蓬頭垢面,時而嫵媚妖嬈。路邊攤上下翻騰的熱氣,摩托車飛速經過時濺起的積水,推著小車沿街售賣的法棍和咖啡,以及坐在樹蔭處戴著斗笠、滿臉皺紋的越南老嫗……構成了人們對西貢的最初的印象。

Day 1:感受西貢萬韻酒店的夢幻與浪漫

來西貢的第一天,不如從入住西貢萬韻酒店,開啟你的閒恬“越”式生活。酒店提供的 12 個住宿類別,擁有 224 間 43 至 53 平方米的客房。 62 間套房由 63 平方米起,頂層富麗堂皇的房間達 313 平方米。

酒店的客房和套房拒絕統一及保守風格。來自意大利頂尖設計品牌 Colombostile,Giorgetti,Visionnaire,Poltrona Frau 和 Cassina 聯手合作,讓每個房間都展現出獨特個性,從古典及精緻,到浪漫、夢幻和時髦。落地窗外,西貢河蜿蜒流過,都市美景一覽無遺。

房間內的新古典裝飾風格,與大堂內巴洛克的華麗風格有所不同,更多了幾分中式元素,洛可可風家具陳列於其中更添精緻與優雅。如果你是和愛侶甜蜜出行,傳奇浪漫套房是不二之選。暖色系的馬賽克裝飾,搭配玫瑰金的華麗,營造浪漫的氛圍。

位於頂層的西貢套房,面積達 313 平方米,還能欣賞到十多種不同設計的椅子,和其他精美的收藏品。再一次證明,這裡果然是一家隱藏的博物館。每個房間均配有衣帽間及最新的技術,包括思科公司的電話、46 至 55 寸的崁入式平板電視,確保室內景觀佈局不被影響。

西貢萬韻酒店打破傳統酒店俱樂部休息室的風格,為追求優越和尋求便利的賓客提供每日早餐、下午茶,並在晚上提供雞尾酒和小吃。休息室在第 38 和 39 樓,共有 542 平方米,亮麗的複式空間配備意大利品牌 Visionnaire 作品,並以嶄露頭角的越南藝術家的作品點綴。彎曲的大理石樓梯以黃金葉子裝飾,是以西貢市景色作背景的房間核心部分。

Day 2:獨 一無二的美食體驗

第二天,相信你已經飽覽了西貢的人文和美景,那旅途中,美食體驗怎可少呢?不用擔心去哪兒吃的問題,也不用去“網紅”餐廳扎堆排隊。酒店內的美食絕對能滿足你挑剔的味蕾。
正是源於對賓客美食體驗的重視,除了房間外,酒店設計的心思細膩也體現在四間餐廳內。當中三所餐廳提供法式、中式和意大利佳餚,第四所餐廳是 The Long@Times Square,以亞洲東方角度演繹永恆的歐洲街頭咖啡館風情。

Café Cardinal 位於酒店中心,推開窗戶便是室外露台。全天開放的用餐地點菜單豐富,主要提供法國菜,並特地在早餐和午餐時段提供西方和亞洲美食。保留了歐式風格的奢靡大氣。

兩層之下的(The Royal Pavilion)龍朝軒擁有 200 個座位,以翡翠、硃砂和黃金裝飾,提供城市中精緻豪華的用餐體驗。賓客在此可盡情品味粵菜與越南菜風味,甚至還能吃到地道的北京烤鴨。餐廳可看到殖民時代的宮殿,和樓下阮惠大道上的古老店屋。亞洲東方裝飾場景提供開放式座位,九間包房則提供私密的獨立空間。

R&J 來源於意大利靈感,這私密度極高的餐廳提供傳統意大利美食,當中加入創意新穎的當代烹飪潮流元素,將越南應季時蔬以意大利方式烹飪。場地裝飾以充滿活力的意大利馬賽克牆襯托燭台,餐廳特意放置不同的餐椅,彷如奇趣的餐椅合集,締造出意大利 40 個不同的鮮明角落。

The Long@Times Square 在地面層,是出色的路邊咖啡館,位於西貢著名的兩條街道:阮惠和崛起之間,獨享中間一整條行人路。咖啡館同時提供室內和室外的用餐,酒吧的輕巧大理石面櫃檯分成六個獨立部分,前後共48米。燃木式薄餅烤箱與薄餅廚師皆來自那不勒斯。酒店二樓的The Reverie Boutique在早餐時段提供鬆餅、午餐提供定制三明治、色拉和帕尼尼,全天供應自製的雪糕、果汁和糕點。

對於老饕,還有一項有趣的體驗。出生於澳大利亞的明星主廚 Luke Nguyen,與酒店合作,渴望在餐飲上與旅人們一同深入探索這個充滿活力的城市以及美食目的地。為了加深大家對這座城市及其烹飪傳統的理解,Luke Nguyen 會用一整天的時間帶領大家走進傳統的市場,挖掘豐富的食材與背後的美食體驗。

從城市的主要地標如聖母院、中央郵局和歌劇院到充滿市井氣息的路邊攤,河畔向來是熱門網紅餐廳聚集地,日落時分一杯雞尾酒和若干小吃再合適不過,有些藏匿在舊市場的街頭餐館也歷來是體驗當地生活的標誌。甚至如果你有興趣,還可以去神秘的酒吧和高聳入雲的酒廊小酌,享受雲端愜意。

最近,西貢萬韻酒店又推出了一個全新冒險旅行計劃,能幫你快速瀏覽到胡志明市的多重美食​​場景。你將在越南裔加拿大創作人 Linh Phan 的帶領下,了解越南美食的演變及發展歷程。從街頭小吃攤、當地市場再到人行道攤販和現代美食,這些“西貢隱藏的味道”,將會給你帶來意想不到的驚喜。此外,參加這個旅行計劃的客人,還可以享用酒店自己烹飪的美食,包括皇家展館精美的中餐以及在R&J酒廊和餐廳享用高檔的意大利美食。

Day 3:一場身心的遠足
為了舒緩身心和放鬆心情,入住西貢萬韻酒店的賓客,不能錯過酒店的水療中心。作為越南高級的城市水療中心之一,揉合精密、都市奢華和顯著的歐洲風格。位於 6 樓及 7 樓的水療室、美容髮廊、相鄰的健身中心和游泳池共佔地 1200 平方米。

十二個私人水療室、男女各自獨立的蒸汽和桑拿設施、四個私人理髮和指甲護理獨立房間,及三個半敞開的美甲/美足區,體現水療中心照顧到了賓客的全部需求。六樓的接待區華麗高貴,白色大理石、金色馬賽克瓷磚、玫瑰地毯和毛絨皮革氣派盡顯。流線形的樓梯以意大利 Sicis 設計的花卉馬賽克圖案裝飾,從下層的古典奢華延續至上層的現代氣氛。核桃條塊拼湊出凸出的牆壁造出波浪型的水療室通道,與樓梯及天花的花卉藝術裝飾呼應並帶來勃勃生機。

六樓的健身中心,當中 120 平方米的池畔空間,配備 Techno Gym 最新的 ARTIS 有氧器材系列,並提供無線Wi-Fi,提供賓客全天候享用。除了健身中心,寬敞的露天甲板上配備了兩個按摩浴缸及一個 24 米長的不規則泳池,採用馬賽克藝術裝飾,配備螢造水底光線和音樂交響匯演的技術。

3 天2 晚,客房給你奢享般的生活和安心的舒睡體驗;餐飲讓你品嚐到全球美味、感受頂尖廚藝和高品質服務;水療中心為你舒緩身心、放鬆心情,清空你的疲勞感。當然,西貢萬韻酒店的奢華舒適體驗還遠不至此,期待你的進一步發現,讓你從身、心、靈感受越南生活的閒、雅、逸。邂逅萬韻,感受西貢的浪漫,期待下一次與你的約會。

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