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秋季饗宴:與《Tatler Travel》前往東京及輕井澤來趟美食之旅

許多人對於日本櫻花季的各種活動如數家珍,但你知道日本的秋季也有許多慶祝活動嗎?對日本人而言,秋天是一個低調卻優美的季節,他們會浸淫在大自然之中,細細品味樹葉的顏色變化(日文將此現象稱作「Koyo」)。今年11月,《Tatler Travel》與日本航空(Japan Airlines)合作,將精心策劃的旅行體驗融入秋季的精髓,帶你前往最佳賞楓地點,欣賞楓葉的轉瞬之美,品味秋季的獨特滋味。

秋季饗宴

2019年11月21至24日

星期四至星期日

東京 | 輕井澤

 

加入我們的日本獨家美食之旅,一起慶祝秋季之美並享受大自然的恩惠。這趟四天三夜的旅程將從日本航空(Japan Airlines)舒適的航程開始,抵達東京後,貴賓將入住虹夕諾雅東京(Hoshinoya Tokyo),並前往廣受好評的 InuaNarisawa 餐廳享用隱藏菜單。這兩間餐廳都將提供專為《Tatler Travel》設計的特別菜單及獨家體驗。

緊接著我們將會前往輕井澤的度假村,欣賞遠近馳名的美麗秋楓。週末將下榻近期新開幕的 Shishi-Iwa House,這座舒適的度假村是由獲得普立茲克建築獎的坂茂(Shigeru Ban)所設計。我們將安排貴賓參加各式客製活動,包括日本烈酒大師課程、覓食散策,以及其他秋季體驗活動。

馬上預約

預約及諮詢,請洽:concierge@edipressemedia.com

首先你得先了解什麼是《Tatler Travel》? 

《Tatler Travel》是一個新的區域旅遊平台,將我們的座右銘「Life, Extraordinary」轉化為現實生活體驗。我們的目標是打造豐富的奢華旅行體驗,並將精心策劃的行程交由激勵人心的人物(也就是Tatler大使)帶領。我們希望每次出走都能建立我們與目的地的人、地點及文化的道地連結,這就是體驗奢華的終極目標。

這趟與日本航空合作的「秋季饗宴」是我們的首次出走,除了探索非凡的精品飯店以及參加《Tatler Travel》專屬體驗之外,還會有許多志同道合的貴賓同行,共同享受真正客製化的體驗。

整裝待發

我們都知道旅程和目的地一樣重要,因此我們選擇與屢獲殊榮的日本航空公司 (JAL) 合作,展開我們的首次《Tatler Travel》出走。

讓我們踏著輕鬆的腳步,登上日本航空的高級客艙,開始體驗極致的日式款待(日文稱之為omotenashi),並真正深入了解他們的文化。此外,JAL則請到L’Effervescence餐廳的米其林星級主廚生江史伸(Shinobu Namae),為賓客獻上獨一無二的美味佳餚,這趟秋季饗宴也將由此揭開序幕。

JAL為你的美食之旅揭開序幕,提供你真摯的盛情款待與珍饈美饌
JAL為你的美食之旅揭開序幕,提供你真摯的盛情款待與珍饈美饌
BEDD是日本航空高級客艙裡的空中頂級餐廳
BEDD是日本航空高級客艙裡的空中頂級餐廳

住宿地點

虹夕諾雅東京(Hoshinoya Tokyo)

這間奢華飯店出自Azuma Architects & Associates之手,是該市唯一的「都市旅館」,也就是以現代版的傳統日式旅館。虹夕諾雅東京位於大手町區的中心地帶,擁有格紋外牆,是寧靜度假勝地的縮影。

室內裝潢巧妙地將家的溫暖與流線型設計結合。臥房設有障子屏風、鋪設榻榻米地板,並呈現極簡主義風格,部分房型是東京最大的套房。千萬不要錯過令人驚嘆的頂樓溫泉,可飽覽首都天際線的私人景致。

 

進一步了解虹夕諾雅並造訪其官方網站

 

輕井澤的Shishi-Iwa House

日式森林浴是欣賞自然美景最棒的方法,對坐落於輕井澤翠綠土地上的Shishi-Iwa House精品飯店而言,輕輕鬆鬆即可提供這種靜謐的體驗。

Shishi-Iwa House出自坂茂建築設計(Shigeru Ban Architects),共有10間客房,每間客房均設計為冥想空間。位於一樓的客房與私人花園相連,高樓層客房設有露台,能促進你與大自然交流。

 

進一步了解Shishi-Iwa House並造訪其官方網站

虹夕諾雅東京的門口可見禪風美景
虹夕諾雅東京的門口可見禪風美景
虹夕諾雅東京的各樓層都設有茶之間Lounge,能讓旅客在此閱讀、飲食和放鬆
虹夕諾雅東京的各樓層都設有茶之間Lounge,能讓旅客在此閱讀、飲食和放鬆
輕井澤的Shishi-Iwa House坐落於綠意盎然的環境
輕井澤的Shishi-Iwa House坐落於綠意盎然的環境
坂茂建築設計將戶外元素帶進Shishi-Iwa House
坂茂建築設計將戶外元素帶進Shishi-Iwa House

假使鐘錶呈現的是一年的時間,那麼秋天就是魔幻時刻。

- Victoria Erickson

你的主廚

Narisawa餐廳:成澤由浩 (Yoshihiro Narisawa)


以「創新的里山料理」而聞名的Narisawa,早早走在時代的尖端,十多年前就已決定專注於日本在地食材和超季節性。這樣的作法讓他成為最著名且最受推崇的日本廚師之一。

Narisawa主廚在他的同名餐廳持續淬鍊他的想法,期望能將客人與自然連結,並將永續的原料來源視為廚師最神聖的責任之一。

Narisawa餐廳獲得米其林2星肯定,於2019年全球50大最佳餐廳名單中排行第22名。

Inua餐廳:Thomas Frebel

詢問任何一位對東京時尚餐廳有研究的人,勢必都會先回答Inua餐廳。Thomas Frebel主廚過去在Noma餐廳負責研發,目前是Inua餐廳的主導者,他保證前來用餐的顧客都能享受無與倫比的體驗。

Inua餐廳以「貫穿自然的生命力量與精神」命名,因此可以期待看到完美無瑕的採購和烹飪素材,當然還有北歐元素,畢竟這是Inua故事的起源。

 

Inua在世界餐廳獎(World Restaurant Awards)中榮獲2019年度最佳新餐廳獎

備受讚譽的日本主廚:成澤由浩
備受讚譽的日本主廚:成澤由浩
成澤由浩主廚的新店:Bees Bar
成澤由浩主廚的新店:Bees Bar
Thomas Frebel主廚於2018年年中開設Inua餐廳
Thomas Frebel主廚於2018年年中開設Inua餐廳
Inua餐廳突破極限的料理
Inua餐廳突破極限的料理

行程表

第一天(星期四):東京

  • 搭乘個人選擇的日本航空航班抵達東京
  • 至虹夕諾雅東京辦理入住手續
  • 前往Inua餐廳享用Thomas Frebel主廚客製化的美味晚餐

第二天(星期五):東京 – 輕井澤

  • 享用虹夕諾雅東京準備的傳統日式早餐
  • 至Bees Bar參加Yoshihiro Narisawa主廚的座談,會後前往Narisawa餐廳享用特製的美味午餐
  • 前往輕井澤並至Shishi-Iwa House辦理入住手續
  • 至地方餐廳享用晚餐

第三天(星期六):輕井澤

  • 於Shishi-Iwa House享用森林早餐
  • 隨地方主廚散步並體驗輕食野餐
  • 自由活動(提供各式各樣的活動)
  • 於Shishi-Iwa House享用日式餐前酒及特製晚餐

第四天(星期日):輕井澤 – 東京

  • 於Shishi-Iwa House享用森林早餐
  • 自由活動(提供各式各樣的活動)
  • 辦理退房後,前往東京搭乘你的日本航空航班

其他資訊

本次出走由《Tatler Travel》與日本航空合作,並由Tatler專屬團隊負責帶隊,內容包括:

- 日本航空來回班機(商務艙)

- 入住虹夕諾雅東京和Shishi-Iwa House (依需求可選擇單人房或雙人房)

- 由Inua和Narisawa餐廳主廚主導的客製用餐體驗;他們是這趟旅程的Tatler大使

- 東京和輕井澤之間的機場接送與交通

售價: 每人8,500美元起,內含上述內容。

馬上預約

預約與諮詢,請洽 concierge@edipressemedia.com

  • Photography DRACO WONG (PICTURES OF AUTUMN IN JAPAN), JASON LOUCAS (THOMAS FREBEL PORTRAIT AND INUA DISHES)
  • Images COURTESY OF INUA, NARISAWA, HOSHINOYA TOKYO AND SHISHIIWA HOUSE
  • Translation Chun-Feng Huang (Ivan)

Tags

TravelTatler TravelJapan Airlines日本航空輕井澤日本東京虹夕諾雅InuaNarisawa

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