The One 南園人文客棧的建築景觀猶如複製中國山水畫的韻味景致，讓遊客來此遊歷能一享濃厚的東方人文精神。
The One 南園人文客棧中的中式建築古色古香，引人入勝。
臺北出發一路往前，來到新竹縣新埔鎮上車水馬龍的台一線省道上，速度漸緩選定一個巷弄右轉後，來到約莫只容一台車輛行駛的小徑， 映入眼簾是少有建築物的原始，與擋不住的滿山綠意，彷彿進入另一個時空，繼續行駛 10 多分鐘車程，終於抵達 The One 南園人文客棧。因為是聯合報創辦人王惕吾的退休居所，又是其家族成員的私人招待所，曾接待過許多各國重要政要，包含英國前首相柴契爾夫人、蘇聯總理戈巴契夫等，且由於從不對外開放，總讓 The One 南園人文客棧蒙上一股神祕面紗。
回顧 The One 南園人文客棧的過去，自 1985年落成，成立至今將近 30 年，當初又委以建築師漢寶德規劃設計，在廣達 27 公頃的山地上，不用一支鐵釘，只依古法榫接，輔以大量檜木、紅磚等建材，蓋起一座結合閩式與蘇式的中式園林，座落於九穹湖的山凹上，乍看就像不食人間煙火的仙境。此處原名為「南園」，原先業主聯合報系於 2008 年找來 The One 團隊幫忙經營後，正式改名為「The One 南園人文客棧」，除了逐一將許多年久失修的空間修復，也在各飲食、住宿、環境等各方面注入不少文創理念。
以同心樓的拾季廳餐廳的中式美食為例，融入許多在地文化與創意手法，一道錦興百年豆腐海味蒸蛋，便採用新竹縣新埔鎮當地歷史達百年的錦興豆腐，此店從凌晨 3 點便磨豆製作，限量生產，而豆腐口感綿密；此外，一道前菜德龍水潤餅佐客家豆腐乳，為在地的隱藏版美食，滋味香甜彈牙，配上豆腐乳，滋味獨特，再搭配 The One 團隊的限量餐瓷，一場別具風味的南園餐宴就在餐桌上演；另有與當地小農合作的特色產品，如蘭苑提供的阿金姐金桔茶、東方美人茶等，處處可見對於本地小農的濃厚關懷。
目前 The One 南園人文客棧一律採預約制服務，並規定 8 歲以上的遊客才能入園，藉此保持一定的觀園品質。遊客可選擇一天賞園行程，也可選擇一泊二食，不同一般的飯店旅館，可一早九時入園，到隔日下午五時離園的服務，並入住分別以風、花、雪、月為名的 20 間廂房中，加上管家輔以迎賓、洗塵、奉茶、品餚、洗浴、送客等多道流程，一享東方味濃厚的客製化服務。提供 Spa 設施的 The One Wellness by 身體自覺有別於市面上制式化的服務，遊客來此首先被引導至滿是綠意的戶外空間，運用水晶頌缽的傳誦，使聲音讓身體達到療癒功能，接著進行香味抓周，藉由香味心理學了解身心靈狀態，之後，再融合猶如永字八法的深度按摩手法，讓客人藉由彈撥、揉捏等手勢，紓解深層肌肉的緊繃，並讓壓力在此化為烏有。
一天遊歷結束，終須得從這宛如仙境的 TheOne 南園人文客棧回到現實世界，但觸目可及的庭臺樓閣的東方印象早已深植內心，更難忘的是 The One 提供各項文創設計理念中，帶來一絲絲的真摯感動。
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三才圖會內設有佛像，讓此處散發一股莊嚴氣息。
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The One 南園人文客棧注入文創理念，因此衍生出各式文創商品。
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同心樓的餐點因應四季而推出。
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以風、花、雪、月為名的 20 間廂房空間，佈置素靜典雅。