Skip to content
search
Homes 打造你的米其林廚房就從一把像樣的「主廚刀」開始!

打造你的米其林廚房就從一把像樣的「主廚刀」開始!

打造你的米其林廚房就從一把像樣的「主廚刀」開始!
By Tchata Lu
By Tchata Lu
May 21, 2020
前些日子看了木村拓哉主演的日劇「東京大酒店」,在劇中他飾演一位米其林星級主廚,印象中總是隨身攜帶屬於自己的一套刀具,對於專業工具的講究可見一斑。雖然我們不是星級大廚,但偶爾週末在家下廚烹飪時,若能擁有一套好上手的刀具,想必更能事半功倍!
米其林二星餐廳主廚Mario Sandoval
米其林二星餐廳主廚Mario Sandoval

來自西班牙,為米其林星級主廚指定使用的專業刀具品牌Arcos於近日登台。Arcos在西班牙已有三百年的歷史,目前為家族第九代經營,所有刀具皆為西班牙原產,並取得ISO(國際標準組織)及NSF(美國國家衛生基金會)品質與安全認證。更值得一提的是,其多款刀具因精湛工藝,還被西班牙國家歷史博物館納入館藏。2020年,由馬德里COQUE米其林二星餐廳主廚Mario Sandoval擔任代言人。

Arcos依照不同需求與規格推出BROOKLYN 布魯克林、UNIVERSAL 寰宇與DÚO 杜爾三種系列的刀具,均包含主廚刀、三德刀、蔬果刀、中式菜刀、剁刀及麵包刀等。其中BROOKLYN 布魯克林系列為最頂級的款式,深受專業主廚喜愛。獨家不鏽鋼刀片經過低溫氮晶技術,能提升刀具硬度、耐久度,並且達到抗腐蝕功效。

 

ARCOS -Brooklyn 布魯克林系列三德刀19cm
ARCOS -Brooklyn 布魯克林系列三德刀19cm

倘若你不是專業大廚,但對生活品質與廚房工具講究,則相當適合UNIVERSAL 寰宇系列,不鏽鋼刀片的硬度與利度非常好切割,更有銀離子抗菌技術,能降低99.9%在刀柄表面上的細菌,讓你使用起來沒有衛生疑慮。

ARCOS - Universal 寰宇系列主廚刀20cm
ARCOS - Universal 寰宇系列
ARCOS - Universal 寰宇系列剁刀18cm
 

而如果是剛開始學做菜的初階烹飪者,握起來超級輕盈、符合人體工學的DÚO 杜爾系列一定能滿足你的需求!刀柄由兩種不同材質製成,內部為硬質聚丙烯,外部則包覆特殊的不滲透橡膠,握感舒適且耐高溫,長時間使用也不會感到手痠!

ARCOS - Duo Rojo 杜爾系列麵包刀20cm
ARCOS - Duo Rojo 杜爾系列蔬果刀11cm
 

Tags

Homes Arcos Homes Cooking 米其林 刀具 主廚 Chef

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close