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挪威海底餐廳「Under」奇蹟誕生,享受美食之際盡覽海底生態

挪威海底餐廳「Under」奇蹟誕生,享受美食之際盡覽海底生態
photo: NTB Scanpix/Tor Erik Schroder via REUTERS
By Taiwan Tatler
June 25, 2019
繼杜拜、馬爾代夫、佛羅里達州之後,挪威剛建成了歐洲首間及全球最大的海底餐廳。 該餐廳被命名為「Under」,英文意思不言而喻,在挪威語中還具有「奇蹟」的含義。
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「Under」由挪威奧斯陸的著名建築事務所 Snøhetta(斯諾赫塔)設計,餐廳的一半隱身在「北海」海底,為了抵抗抵擋海浪衝擊及壓力,特地設計了三尺厚的牆身。根據有份參與「Under」海底運作,SubMar Group 的項目經理 Arne Marthinsenthe ,「Under」比其他海底建築都來得特別。

 

「這建築不只是簡單、 用混凝土覆蓋的儲存槽,而是一個由建築設計、裝飾、海底景觀,當然還有餐廳的美食。」

「Under」總共有三層,共佔5,300平方尺。其就在16.5尺的海底斜倚著石灘而建,長110尺,從高空看下去,猶如一個傾斜的混凝土覆蓋長管,一半在突出海面,一半沉入海底。

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「Under」可供食客透過寬13尺、高36公尺的全景玻璃窗,盡覽海底生態,不論是晴天或陰天,海底安裝了36顆柔和的燈光,確保你看得清楚。開幕約一個月,已吸引了7000多人慕名訂位,預約用餐已排到9月以後。

香檳吧就如海岸和海的連接點,走到最底才能見到餐廳,餐廳共可容納35至40個食客,食材理所當然是當地的海鮮,如鱈魚、龍蝦、青口及松露紫菜,即一種吃起來像松露的紫菜。當食客在享用美食之際,海洋生物有如在身邊掠過,相信是個十分難得的體驗。

Source : FORTUNE INSIGHT
本文由合作夥伴FORTUNE INSIGHT授權轉載,並同意TAIWAN TATLER編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈【建築奇蹟】全球最大海底餐廳「Under」:上半突海面、一半沉海底,猶如到潛艇用餐。〉

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