來一趟勤美學「森大」,從大自然中找到平靜!溫柔拾起那顆掉落的赤子之心

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September 28, 2018 | BY Tchata Lu

「你去過勤美學了嗎?」「聽說睡在帳篷裡聽得到蟬鳴鳥叫的聲音。」印象中從去年開始,勤美學即成為與朋友談天之間的熱門話題。從豪華露營帳篷的山那村,結合戲劇體驗的好夢里,今年七月,勤美學再推出「森大The Florest BIG」計畫,邀請CNFlower、少少-原始感覺研究、鳳嬌催化室、肯園等單位擔任森大院長導師,將大自然作為教室,帶領民眾打開感官、走入森林。Main Image:森大

早上10:00,苗栗的大太陽烈得不像話,學員們到達位於苗栗的香格里拉樂園(勤美集團入主樂園,2017年起推出山那村,打造新型態旅遊生活面貌),集合完畢後,搭乘小火車準備進入森林,展開一日的「野森林」課程。從小到大都居住在台北的我,鮮少走出都市,抬頭看見一整片參天樹海,不由自主心生一股敬畏之意。

凌宗湧老師說道:「這堂課與城市花藝截然不同,希望大家能拋開既有的知識,像一張單純的白紙,保有像獵狗一樣的嗅覺與觀察力,採集森林中的葉片、枯枝、松果...任何你有感覺的素材。」

接下來將近40分鐘的時間,大家跟著CNFlower的專業團隊,恣意穿梭在林間找尋葉材,高大的五葉松、遍地可見的蕨類植物、隱藏在大樹旁的油桐花...我們把森林當作花的市場,在大自然中取材似乎沒有制式的規範,只要記住一個原則:不破壞原本植物美麗的姿態,將美麗留下,其餘一切都能心之所向。

 

採集時間差不多結束,一行人來到銀白色溫室網狀長廊內,準備進行今天的空間佈置課程。在凌宗湧老師的引導下,我們從學習棉線綁苔球開始「進入狀況」,接著將苔球吊掛在CNFlower團隊貼心佈置的空中小森林中,開始天馬行空發揮植栽設計的創意。只見每個人又驚喜又專注地在自己獨一無二的作品上,此刻的我們忘了時間,忘了煩惱,像個單純的小孩,沈浸在與大自然的互動之中。

經過了一整個早上的課程,到了大家最期待的午餐時光!勤美學「山那村」從節氣開始運作,與土地自然一同呼吸,到了「森大」更回歸苗栗在地,用地形與土壤來談物產與耕種型態,進一步理解這裡人文、生產運轉的方式。於是便可從今日的餐桌上,了解四季的變化與地形的連結。像是主菜「野菇落葉紅藜飯」便運用中游淺山果樹、下游平原稻米為食材,副食「旱地燒番麥」則是出自出海口旱作。

心滿意足地享用「來自土地的餐食」後我們稍作休憩,便展開下午的課程!走進勤美學深處的一片可食地景,專家與我們講解這裡種植著許多在日常飲食中熟悉的「味道來源」,像是泰國青檸、綠薄荷、佛手柑、嚐起來麻麻辣辣味道像四川湯頭的六神,以及最近在藝文咖啡店與IG上很受歡迎的「蝶豆花」等等。大家興沖沖地採集自己喜歡的花草葉片,為下午的手作花草茶做妝點。

回到室內空間,由台灣原創花草茶品牌「小草作」帶領我們品嚐玫瑰、茉莉、野薑、桂圓、杭白菊等不同特色的花草茶,可依自己的口味添加蘋果、檸檬、紅龍果等果乾,DIY創造屬於自己的香草果乾水。

最後,在準備離森之前,勤美學用心準備了清涼的「鑽石冰」讓大家refresh一整天的心情,裡頭的原料為香格里拉園區自產的蝶豆花晶凍與野薑花糖水,冰裡包有手工小粉圓,加入檸檬汁的瞬間,冰品從藍色轉換成紫色,充滿新鮮驚喜!

 

在回程的路上,才發現手機因早上在森林裡頭收不到訊號,一整天下來,除了拍照之外再沒有打開任何通訊軟體。多難得,遠離紛亂的都市,與大自然共生。一邊看著高鐵車窗外匆匆而過的風景,不禁想起凌宗湧老師早上在森林裡說的:「這裡就是奢華的頂點。」回歸自然、尊重土地,抱持著「森大我小」的態度,不用汲汲營營追求名片上的title與金字塔頂端的人生,從大自然中找到平靜,我明白,此時此刻就是最好的時刻。

『森大The Forest BIG』

森大 第四課 纖之疊合|森之輪廓
院長:鳳嬌催化室-10月
日期:行程皆為兩天一夜,10/10-11、10/14-15、10/20-21(第三場已額滿,前兩場還可報名)
費用:每大人$10,500 

森大 第五課 ﹛療癒劇場﹜
院長:張逸軍-11月
日期:行程皆為兩天一夜,11/7-8、11/9-10、11/10-11、11/11-12
費用:每大人$11,000~11,500 (入住山那村 $11,000、入住好夢里 $11,500)

 12月份的課程為跟肯園合作的森林芳療,日期與行程請留意勤美學官網:

https://cmpvillage.tw/classes?ca=TheForestBIG&l=0

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