近來餐飲圈頗為熱鬧,不少來自英國、日本與法國的主廚接連來台客座。
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日本東京的naturam by Kazuya Sugiura 洋溢著森林系風格,菜色則融合在地新鮮蔬果的大自然清新風情,主廚杉浦和哉(Kazuya Sugiura)將於5月10日與11日兩天客座台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳。

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日本漫畫《神之雫》內容講述一名葡萄酒評論家神咲豐多香辭世後,親生子神咲雫與養子遠峰一青為了爭奪超過20億日圓葡萄酒藏的精彩內容,在全球創下銷售佳績,目前也被奉為「葡萄酒聖經」,其作者「亞樹直」為一對姐弟檔,將於6月1日與2日與日本東京米其林三星餐廳かんだ主廚神田裕行共同客座台北西華飯店,將由神田裕行主掌菜色,並搭配多款由亞樹直親自搭配的佐餐酒,預料將帶來一場美妙的餐酒饗宴。

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和泉光一為日本東京甜點店ASTERISQUE (アステリスク)的主廚,即日起至5月13日,他與香格里拉台南遠東國際大飯店合作,推出《台南X東京時尚西點潮流零距離》客座活動,推出4款甜點,更帶來經典的日式燒菓子禮盒,另外也針對母親節檔期,在品香坊推出訂製款的「莓果馨情」蛋糕,讓消費者不用前往日本,即可在感受與東京同步的甜點。

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法國米其林二星餐廳L’Ousteau de Baumanière餐廳主廚Glenn Viel將於5月4日至5日客座於S Hotel的S餐廳,這位來自位於法國 Les Baux de Provence的主廚,曾於巴黎的多家米其林餐廳歷練過,包含Le Meurice等,而他目前所屬的餐廳L’Ousteau de Baumanière自1945年來,其菜色洋溢法式風情,吸引了不少美食家、名流到訪。

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 Sexy Fish 為 Caprice 餐飲集團於2015年成立的新興品牌,位於倫敦西敏市中心的 Berkeley Square, 酒吧的特色鮮明,以亞洲海鮮為主題,空間更以海洋世界作為發想,賓客到此得以體驗一種全新型態的飲食空間與文化,其酒吧The Bar at Sexy Fish則為同名酒吧,擁有全歐洲最大日本威士忌酒藏,共385瓶,而調酒愛好者在此可品嘗以精準創新的手法加以詮釋,為日本獨有的釀酒文化帶來全新意境。The Bar at Sexy Fish的調酒團隊將於5月5日晚間客座HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居的EAST END 酒吧,勢必為消費者帶來不一樣的調酒體驗與樂趣。

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