和牛冰淇淋與和牛握壽司是旺盛苑和牛燒肉的經典菜色。和牛冰淇淋使用肉跟肉膜中間所刮下來的鮮嫩肉角，搭配著北海道生鮮海膽入口即化，搶眼的視覺就像在吃冰淇淋，牛肉的油脂交錯北海道海膽的鮮甜，變化出獨一無二的創新口感。和牛握壽司則是可以一次吃到三種不同和牛的部位，包含嚴選前腿部、肩部、腹部，採現點現做，並搭配北海道壽司醋飯、九州熊本縣的透明醬油，訴求道地的日本美味。

坊間的燒肉餐廳都是主打燒肉搭配啤酒居多，旺盛苑和牛燒肉認為清酒的酒體厚，且米香足，搭配上油脂多的和牛十分合適。而經營者擁有日本酒SSI協會認證的專業清酒「唎酒師」認證，因此，可以針對客人所點的餐點協助挑選出最合佐餐的清酒，而店內清酒種類眾多，不只嚴選多家日本知名酒廠清酒，也與日本酒廠合作推出一款「旺盛苑」清酒，是最特色的品酒之一。