家人相聚團圓氣氛溫馨熱鬧,滿桌的豐富年菜能為年味加溫,以下介紹多家提供豐盛年菜的餐廳,讓你不為年菜煩擾。
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Above 吉品養生的福貴糕主打限量手工,以糯米磨製出 的細緻雪花粉、爽脆不油膩的核桃仁、土窯 柴燒桂圓與古法熬製麥芽糖及有機砂糖等食 材製作,且成品完全不需加熱,即可常溫食 用,特別受到鴻海總裁郭台銘青睞。
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Above 台北萬豪酒店由「國宴主廚」高鋼輝操刀所推出的豪運糕升雙喜禮盒,內含蘿蔔糕椰汁年糕、純手工製蘿蔔糕,以在來米漿、臘腸、肝腸、白蘿蔔、瑤柱及蝦米製成,每一口都吃得到濃郁蘿蔔香及豐富食材餡料,另以香濃椰漿為黑糖年糕注入南洋風情,製成美味誘人的椰汁黑糖年糕,一甜一鹹、洋溢喜氣的雙糕組合,最人氣的送禮首選。
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Above 台南大員皇冠假日酒店彩豐樓主廚袁東海,曾為高 雄富商林義守的私人御廚,今年在彩豐樓推出的「 旺財圍爐宴」專案,以他擅長的粵菜風格,推出港 式一品佛跳牆、金錢蕈醬鮑魚與紅酒香燜富貴腿等 佳餚,道道美味。
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Above 香港半島酒店每逢農曆過年所推的年節禮盒,特別受 到高端客層愛戴,今年限量發行的鳳梨年糕以特 優級鳳梨與頂級糯米,並遵循古法以生磨糯米製 成的米漿製作,因此饒富彈性,若是下鍋油炸則 口感香 Q,清蒸則清甜爽口,絕佳品質可說是年 糕中的極品。
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Above 凱達大飯店家宴中餐廳由資歷超過 30 年,且擅長上海、 粵菜及創意中式料理等各路 菜系的行政主廚戴于益掌廚,今年推出的年菜主打台式風味十足的手路菜, 道地的滋味頗受好評。
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Above 今年農曆年,台北福華大飯店集結館內的主 廚推出富貴、鴻運與高陞等多種年菜組合, 菜系則涵蓋江浙、台菜、粵菜與西餐等,而 在多道年菜中,最值得推薦出自江南春的紹 興醉雞,以紹興酒加以浸泡多時,因此極為 入味可口,年年熱銷多達兩噸。

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