Above 香港半島酒店每逢農曆過年所推的年節禮盒,特別受 到高端客層愛戴,今年限量發行的鳳梨年糕以特 優級鳳梨與頂級糯米,並遵循古法以生磨糯米製 成的米漿製作,因此饒富彈性,若是下鍋油炸則 口感香 Q,清蒸則清甜爽口,絕佳品質可說是年 糕中的極品。
Above 凱達大飯店家宴中餐廳由資歷超過 30 年,且擅長上海、 粵菜及創意中式料理等各路 菜系的行政主廚戴于益掌廚,今年推出的年菜主打台式風味十足的手路菜, 道地的滋味頗受好評。
Above 今年農曆年,台北福華大飯店集結館內的主 廚推出富貴、鴻運與高陞等多種年菜組合, 菜系則涵蓋江浙、台菜、粵菜與西餐等,而 在多道年菜中,最值得推薦出自江南春的紹 興醉雞,以紹興酒加以浸泡多時,因此極為 入味可口,年年熱銷多達兩噸。