鐵板燒以高溫香煎手法，讓食材呈現出最真實的滋味風貌，稍加調味後，讓美味更加分，讓人忍不住想立刻品嘗。
Above 位於大倉久和大飯店的山里鐵板燒呈現出日式簡約的設計品味，餐點則同樣以日本新鮮直送的食材，搭配味噌紅酒醬、海膽醬等日式醬汁，打造日式鐵板燒料理美味特色。
Above 座落於台北萬豪酒店的 Mark's Teppanyaki 以道地日式烹調手法，結合法式醬料與擺盤，呈現食材的原汁原味，並搭配互動式桌邊服務，給予客人貼心感受。
Above 融合了懷石料理講究季節與珍視食材的精神，季月鐵板懷石提供季節性套餐服務，並輔以各式日式風味的藝術食器，增添用餐時的愉悅氣氛。
