Flat lay Chinese new year food "tang yuan" colourful glutinous rice ball hot soup dessert on rustic wooden kitchen counter top.
Cover Flat lay Chinese new year food "tang yuan" colourful glutinous rice ball hot soup dessert on rustic wooden kitchen counter top.
冬至,是一年當中白天最短的一天。每到這天,大家就會吃起熱呼呼的湯圓,或有包餡或沒包餡,或甜或鹹,無論何種,都彷彿在對這個節氣的到來 say hello。不過其實除了湯圓,還有其他食物也很具代表性!

1. 水餃

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Above 冬至吃水餃的習俗,據說源於東漢。

中國北方的習俗是,每到冬至就要吃餃子。有人認為個由來要追溯到漢末,當時某一年的冬至,許多人因天冷生病,醫聖張仲景就在餃子裡包入一些驅寒的食材給他們吃,從此流傳下來。

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2. 餛飩

同樣盛行在中國北方的冬至習俗,便是吃餛飩。人們認為,在冬至這天吃一碗餛飩,代表「混沌初開」,壞運轉好,迎接嶄新能量。

3. 豆腐

古時候,冬至有祭孔和敬師的傳統,學子會準備豆腐來對老師表達尊重與慶祝之意。

4. 羊肉

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Grilled lamb ribs on a plate on white background
Above 中醫認為,羊肉是溫熱的食物。

在中醫的觀點,羊肉可以促進血液循環,是溫熱的補品。冬至這天吃上性熱的羊肉,再適合不過。

5. 茼蒿

在台灣,茼蒿產季主要從 11 月到隔年 3 月,是現在正適合實用的當季蔬菜。茼蒿除了有豐富的纖維幫助腸胃蠕動,也有清肝火的效果。冬天尤其容易大魚大肉,不妨也同時吃些茼蒿這類的蔬菜平衡飲食。

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