江振誠的個人紀錄片《初心》即將於今年的8月21日上映，拍攝源起則是這位台灣第一個獲得米其林星星肯定的國際名廚，在多年前突然宣布關閉新加坡Restaurant ANDRÉ時，吸引了導演黃程瀚的好奇，在取得江振誠同意後，從2018年初餐廳正式歇業前數週一路跟拍，並訪問與他結褵、共事10餘年的妻子，還有朝夕工作的員工們，再跟隨江振誠的腳步回到台灣，看他如何受母親的影響愛上烹飪，同時走訪扮演他童年回憶最重要的士林夜市，探訪這位「台灣之光」的貼身點滴。