經營大陸市場有成的乾杯集團，近期最有趣的投資項目，便是將重慶聞名的麻辣火鍋引進台灣，在坐擁微風信義45樓的高空景色，成立結合集團強項：和牛，與正宗重慶麻辣鍋為特色的麻辣45，才一開幕，便成了跨年的熱門訂位餐廳。乾杯集團董事長平出莊司談起創立源由：「重慶式麻辣火鍋之所以未在台灣盛行原因，是因為台灣無法供應足夠的牛油，製作重慶式麻辣火鍋所需的牛油量，一鍋必須要2至3kg以上！」而擁有全台第一大和牛使用量的乾杯集團，在台灣一年引進日本及澳洲和牛約250噸，使麻辣45成為全台唯一使用100%和牛油的重慶麻辣鍋底。

麻辣45特色在於獨一無二的頂級和牛油鍋底，以及承襲正宗重慶飲食文化的九宮格吃法，此外，則是提供五秒牛舌、現切澳洲和牛嫩牛肉系列等百項食材，最後，則是重現多樣重慶道地的食材，像是有「麻辣4寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉、牛舌、芍粉、貢菜、麻辣串串與重慶炸酥肉等，都是老饕們必點的經典料理。