來自純釀世家的紅色標記
麥卡倫於 2020 歲末於台北文華東方酒店舉辦了一場驚豔四座的威士忌頂級品酩饗宴。當侍酒師將珍藏的「麥卡倫 The Red Collection」呈現在與會者的眼前時,真正的行家,都因見得真正的珍稀而發出讚嘆。
麥卡倫於 2020 歲末於台北文華東方酒店舉辦了一場驚豔四座的威士忌頂級品酩饗宴。當侍酒師將珍藏的「麥卡倫 The Red Collection」呈現在與會者的眼前時,真正的行家,都因見得真正的珍稀而發出讚嘆。
在這世界上,能真正以紅色銘誌的事物並不多。過去的歐洲宮廷,帶著沉穩深韻而令人聯想至生命之源的珍貴深紅,因為難染,只有身份尊貴的皇室成員才能穿配。而守護著英國伊莉莎白女皇的飾物,則是女皇母親在她與菲利普親王大婚時,為她所挑選的鴿血紅紅寶石王冠與鏈飾,這世上難得的紅,超越了其他色鑽的價值,以無與倫比的光陰之粹,時時提醒佩戴者那專屬於皇室世家的尊貴與榮耀。
攜配紅色榮耀的事物,必定不凡。而真正名貴的麥卡倫紅標威士忌,亦如真正珍稀的紅色彩鑽,經過累長的時間轉化而成,不急不緩地納入使其燦爛質變的物質,方得無以取代的名貴身世。
無可否認的,成立於的 1826 年麥卡倫,本身即是一則傳奇。當蘇格蘭發出第一批蒸餾許可證時,其創立者亞歷山大.里德(Alexander Reid)即以優質的釀造品質,取得官方認可。而里德的姓氏原文 Reid,於當地即有紅色與紅髮的意涵,因而當後續接手酒廠經營的里克.坎普於 1903 年以紅色酒標為至高無上的 Choice Old 老酒系列銘示尊貴的身份時,那般慎重的心情,除了回應著酒廠淵遠久長的傲人歷史,也為這經得起世代檢驗的製酒工藝,獻上了崇高的至上敬意。
延續著這樣的榮光,麥卡倫在 2020 年推出了以 40 年、50 年、60 年、71 年、74 年和 78 年等六支老酒組合的「麥卡倫 The Red Collection」,震驚了藏界。
這一套僅於特定地區銷售的組合,酒體不但經麥卡倫最小的銅製蒸餾器細製,在與銅器充分作用的過程中,帶著有別一般的豐厚醇味,後續亦使用世上最古老的稀有橡木桶熟成,在處處講究的工法中,一點一滴地造就不妥協的傲世純釀。而這為量極稀的藏酒,皆帶著「麥卡倫紅」的世家印記,閃耀著溫潤如珀的迷人光澤,在,足具識別度,成為拍賣會上無可取代的名貴珍品。
這在這一個藏酒組合中共呈的 78 年麥卡倫單一麥芽威士忌,則似一則在時光中悄悄累蓄的秘密,當它終於獲允問世時,不但立成麥卡倫史上酒齡最高的藏品,也成為拍賣場上陳年最久的威士忌,這般的珍罕,旋即攫獲了眾人目光。為此,麥卡倫特為倫敦蘇富比慈善拍賣會推出唯一兩套「The Red Collection: 西班牙插畫大師 Javi Aznarez 藝術酒標紀念版」,除了存留於麥卡倫檔案庫而未銷售的套組,另一套則以75萬6,400英鎊(約台幣2,800萬)天價拍賣售出。而這些所得則立捐於英國慈善組織 City Harvest,幫助受 COVID-19 新冠肺炎疫情影響的弱勢族群,為這樣的時代,注入人性關懷的暖流。
這一套珍稀的「麥卡倫 The Red Collection」,帶著麥卡倫威士忌大師 Kirsteen Campbell 與麥卡倫首席釀酒師 Sarah Burgess 親筆簽名,限量不凡,若得珍藏自是稱心。
(飲酒過量,有礙健康)