一年一度的父親節將至,如何慰勞辛勞的父親?以下提供多家餐廳提案。
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Above The Ukai Taipei割烹的四段重菜色。

坐擁微風南山 46 樓的絕佳高空視野,The Ukai Taipei的鐵板燒與割烹座位共達68個,其中更有設有包廂等空間提供家庭聚餐。而正值夏季,餐廳的唎酒師也特選數款夏季限定的清酒及各式酸甜的果實酒與餐點搭配,讓饕客耳目一新,包含以胡麻豆腐搭配鳳凰美田柚子酒,或是以花枝、生魚片、鮪魚壽司與炭烤浦燒鰻等所組成的四段重,則建議搭配文佳人夏純吟、國產米的酒品,而日本和牛鍋物則建議搭配鳳凰美田純米吟釀五百万石等。

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Above 台北君悅Ziga Zaga的爐烤披薩皮裹海鮮扁平麵。

位於台北君悅酒店的Ziga Zaga以義式料理著稱,而每日晚間9點更有西洋經典歌曲與熱門歌唱表演,讓氣氛輕鬆愜意。而近期由現為Grand Hyatt Seoul 執行副總廚的Vincenzo Gatti打造全新菜單,洋溢了南義的菜色的道地風格,而份量不少,也適合家庭聚會分享。推薦菜色包含貓耳朵造形麵佐香蒜辣椒麵包粉、爐烤披薩皮裹海鮮扁平麵、爐烤紙包石斑魚菲力、碳烤佛羅倫斯式丁骨牛排 2.5公斤與卡薩塔西西里式瑞可達乳酪蛋糕等。

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Above 台北凱達大飯店的家宴中餐廳在父親節期間所推出菜色豐盛。

美味的中餐的節慶感最濃。台北凱達大飯店的家宴中餐廳在父親節期間,由行政主廚戴于益推出9道佳餚,其中也包含了餐廳的經典名菜:脆皮豬腳,此外,麥片金沙軟殼蝦、黃金蟲草燉鮮雞、樹子鮮露游水魚與百花如意拔瓜尖等菜色。而父親節期間的八月,館內百宴自助餐廳每周六、日午晚餐,推出現切戰斧牛排,主廚嚴選6個月大的澳洲穀飼牛犢,肉質鮮嫩具有嚼勁。

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Photo 1 of 2 Jamie’s Italian 酥炸香料戰斧小牛。
Photo 2 of 2 Jamie’s Italian的義式番茄水管麵。

用餐氣氛絕佳的Jamie’s Italian最適合家庭聚餐,而近期所推出的全新菜單包含16道以台灣本地食材及風土為靈感的新菜色,則引人入勝,包含由台灣經典小吃牛肉麵所啟發的辣臺味漢堡,及採用台灣酪梨的蟹肉酪梨麵包等,此外,辣味番茄肉丸義大利麵、義式番茄水管麵等,讓人感受其道地的義式風味。 

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Above 傑克兄弟炭烤菲力牛排串與綜合海鮮盤。

傑克兄弟牛排館選擇台灣大部份牛排館少用的冷藏牛肉,其肉質的彈性與口感更勝冷凍牛肉,原因在於肉品結冰後會破壞肉質纖維,影響口感,解凍之後造成肉汁流失,會讓牛肉吃起來失去香甜味及含汁性。而自8月2日起至8月11日止,全台4家傑克兄弟牛排館特別推出「七夕、父親節跨節限定套餐」,可選擇的主菜包含PRIME級紐約客牛排11盎司、CHOICE級肋眼牛排12盎司與鮮蝦串(單串)組合、CHOICE級慢烤頂級肋眼牛排10盎司(晚餐限量供應)、炭烤菲力牛排串與綜合海鮮盤、炭烤鮮蝦綜合海鮮盤等。 

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