孕育於環境友善生態的無毒食材備受注重健康的饕客喜愛。Megan Huang 以下推薦多家主打自然健康的餐廳與佳餚。
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Above 小小樹食嚴格控管食材來源,選用玉美自然農場與金寶生物科技所生產的無毒食材入菜,其中,值得推薦的菜色為佛陀碗,以各類蔬果、穀物與植物性蛋白質製成,健康滿點。
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Above Miss Green 強調所引用的食材一定要健康無毒,且堅決不用加工品,因此與不少台灣孕育無毒作物的小農合作,在中國的餐飲活動也與當地有機廠商一米市集積極合作,因此其餐飲品質值得信賴,也受到許多蔬食主義者支持。
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Above 永齡農場為全台灣最大面積之有機農場,全區不以農藥化肥,且可於一年內生產超過 300 種有機蔬果,而以其優質食材入菜,所推出的一肉一湯,講究零添加物,且營養價值高,注重健康飲食的饕客不妨試試。
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Above 位於陽明山腳下的有誠商旅裡,隱藏著一家名為米羅的歐式家鄉料理餐廳,多道菜色訴求與台灣眾多優質小農與廠商合作,像是一道安心牧場雞腿包有機玉米泥配黑松露搭藜麥及綠色蔬菜,採用安心健康的屏東萬金畜牧場搖滾雞,並搭配高營養價值的有機黑黎麥,呈現出一道美味健康的歐式佳餚。
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Above 樂埔町位於一處日式老宅中,其餐廳特色在於與台灣眾多講究友善環境的小農與廠商合作,並融合日式調味與西式烹調手法,提供一系列美味料理,開幕後頗受好評。