Above 亞緻餐飲今年除了保留年年熱銷多款粽子之外,也由台北亞都天香樓主廚楊光宗以杭州傳奇名菜「神仙鴨湯」設計出「天香神仙鴨三喫粽禮盒」,內含天香神仙鴨粽、鴨高湯包,不僅能單純品嘗粽、湯,還可混合熬製成粥,饕客享受一粽三吃的多變吃法。
Above 礁溪長榮鳳凰酒店所推出的鳳凰 XO 霸王裹蒸粽每顆重量約600 克,且全程手工製作,且內含干貝、伊比利豬、XO 醬、南非鮑、鴨蛋黃、長糯米與廣式臘腸等多款豐富餡料,一口便能吃盡各種奢華食材。
Above 凱達大飯店融合台灣北、中、南、東各地風味,精心推出家宴寶島粽,共五種口味,包含台式北部肉粽、紅藜珍菇素粽、府城八寶肉粽、紫米豆沙粽,以及客家粿粽,口味多元。
Above 六福旅遊集團所推出的粽子搭上文青與集團環境永續的企業理念,推出三款別具風味的粽子與獨創提袋,其中,以稀有菇蕈野生虎掌菇及松茸,搭配花羽雞腿肉和以鴨間稻有機糙米、紅扁豆、小米、紫山藥乾、雪蓮子、蕎麥等十種榖類製成的虎掌菇珍穀粽,則強調食粽也能很高纖、健康、優雅,配上華麗感十足的艷紅色毛氈手提包,大方的剪裁設計。
Above 台北喜來登大飯店的肉粽年年熱銷,辰園推出的廣式鮑魚粽禮盒,選用辰園燒臘三寶,包含肝腸、臘腸及叉燒,搭配肥美鮮嫩的鮑魚、干貝等豐富餡料,荷葉香氣滲入糯米間,口感細緻且鮮香柔嫩,遵循古法手工製作的道地粵味,淬鍊頂級不凡的獨特風味!全新包裝以溫潤有澤的墨玉綠相互呼應,攜帶方便高雅大方,兼具美感與實用性。
Above 台北國賓大飯店去年推出舒肥和牛粽即大受好評,以「舒肥法」將澳洲和牛臉頰肉以69度低溫烹調9小時後,入中式滷汁浸泡一晚,再將老糯米蒸熟拌和牛醬汁、干貝與調味料,與軟嫩入味的和牛臉頰肉、香菇、洋菇、洋蔥、九層塔以荷葉包裹,選用頂級食材真材實料包裹總重達750克,入口噴香柔嫩,和牛的迷人風采深深擄獲饕客刁鑽味蕾。
Above 宜蘭綠舞觀光飯店所推出的綠舞三星蔥干貝醬御品粽,採宜蘭低海拔山區桂竹筍葉包覆口感極佳的冬山鄉圓糯米,搭配油花紋路絕美的黑豬肉,再特選南澳香菇加以爆香襯托出豐郁的大地香氣,再以慢火細煮6小時以上,將三星蔥佐南方澳漁港小乾貝特調製成XO醬拌入於肉粽中,口感層次均豐富。
Above 香格里拉台北遠東國際大飯店今年獻上主廚團隊精心打造的七款粽子及兩款頂級粽香禮袋,像是一款筍尖燒鴨粽由香宮出品,以正宗掛爐北京烤鴨的鮮嫩鴨肉與鮮筍、香菇等料理成的美味佳粽,襯上竹葉青香,獨特的濃郁香氣令人難以忘懷。