日本黑茶屋集團旗下的燈燈庵懷石料理餐廳首度與英國百年茗茶TWININGS跨界合作，推出期間限定的「夏映唐寧」菜單，多種菜色由日籍料理長廣中新輝和台籍主廚呂柏盛聯手，以唐寧茶鉑金系列中的晨光草原甘菊花茶、大吉嶺莊園雙芬茶、薑芒綠茶狂想曲、胭脂莓果茶等入菜，創造出太刀魚丸茄揚、金華火腿彩椒蒸籠御飯、黑豚紅茶鍋與玫瑰茶凍等多道佳餚，其中，黑豚紅茶鍋表現最為出色，在日式昆布柴魚鍋中，加入大吉嶺雙芬茶一起熬製成高湯後，並以檸檬汁與葡萄柚籽，增加酸甜口感，最後將浸泡過紅茶醬汁的屏東黑豬肉涮熟，讓紅茶的溫潤徹底包裹著肉片，微酸的檸檬香氣使湯底格外清爽，在炎炎夏日中也能盡情享受火鍋的美味。