在法國試飲過1,300支2015年份的波爾多之後,James Suckling與其團隊得到的結論是,這個年份除了陳年潛力看好,表現也符合期待。無論是紅、白或甜酒都兼具美妙的均衡度、濃郁度與清新度。以下便是2015年份獲得滿分評價的十款佳釀,每一支都是波爾多榮耀回歸的鐵證。

1. CHÂTEAU CANON SAINT-EMILION

Tatler Asia

非常迷人,香氣引人入勝,就像沉浸在一片黑櫻桃、黑李、黑莓和桑椹的海洋裡。木桶融合度絕佳,口感無懈可擊,含有強大的深度和力量,且又如此均衡,彷彿羽量般輕盈。純粹無瑕的清新黑色漿果與李子風味。絲滑且深厚,餘韻如絲緞般繚繞。完美傑作。適飲期在2022年以後。

100分

2. CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE SAINT-EMILION    

Tatler Asia

很棒的藍色水果、礦物、薰衣草和甘草香氣。酒體飽滿且單寧超細緻,完美的融合度和洗鍊度,讓酒質美妙而無懈可擊。強勁的單寧最初隱而不現,在最後自宏大的結構中表露。餘韻長達數分鐘。可嘗試於2024年開瓶。

100分

3. CHÂTEAU L’EVANGILE POMEROL

Tatler Asia

令人驚豔的黑莓、黑橄欖、紅糖和乾燥花香氣,還有些許焦油。酒體飽滿,濃郁而層次豐富。單寧超級細緻,又緊緻厚實而悠長。其美妙令人想起1950年代的偉大L’Evangile。餘韻繞樑不絕,真的非常棒。2024年可嘗試開瓶,現在還只是它的嬰兒期。

100分

4. CHÂTEAU MARGAUX MARGAUX

Tatler Asia

令人魂牽夢縈的年輕美酒,在玫瑰花瓣、醋栗、醋栗葉、岩石和李子的香氣中,展現出微妙的潛藏力量。熟度超讚卻又明亮活潑。濃郁度和結構教人驚豔。酒體飽滿,強大而扎實,同時又潛藏著靈動。緊密而濃縮。Margaux堡又一傳奇的問世,錯過1961就不能錯過它。可嘗試在2024年開瓶。

100分

5. CHÂTEAU TROTANOY POMEROL

Tatler Asia

令人屏息的完美熟果香氣,有黑莓、黑橄欖、甘草、雪松和甜菸草。酒體飽滿,有不可思議的深度與力量,但總不失內斂有度。這款Trotanoy最新經典各方面都很到位。可嘗試在2026年開瓶,陳年潛力長達數十年。

100分

6. VIEUX CHÂTEAU CERTAN POMEROL

Tatler Asia

非常誘人的黑莓、藍莓、牡蠣殼和紫羅蘭香氣。酒體飽滿,集中而富有深度。帶你神遊至另一個國度。乾燥花和黑色水果。單寧洗鍊,餘韻悠長綿延不絕。適飲期在2023年,但現在又何苦等待?

100分

7. CHÂTEAU BEAUSÉJOUR DUFFAU-LAGAROSSE SAINT-EMILION

Tatler Asia

超凡入聖。酒莊在1990或被低估的1989年份以後就沒有過這樣的水準。紫羅蘭、各種花香、岩石和石灰岩中,潛藏著牡蠣殼氣息。酒體飽滿,緊緻扎實卻又架構嚴謹。這款教人讚歎的美酒令我想起1950年代波爾多的輝煌。2026年可嘗試開瓶。

100分

8. CHÂTEAU PÉTRUS POMEROL

其香氣可說是Pomerol的教科書,有松露、黑橄欖、甘草和黑色水果,甚至是紅糖。酒體飽滿,層次豐富而八面玲瓏。巧克力風味讓上述氣息更加鮮明。單寧質地,悠長的餘韻和均衡度完美得如夢似幻。充滿了和諧之美。雖然現在就很想開瓶品飲,但至少還需要陳放五或六年。

100分

9. CHÂTEAU PAVIE SAINT-EMILION

非常厲害的一款酒。在試飲時真的讓我有點驚豔到難以形容。香氣中有溼土、牡蠣殼、塵土、磚瓦、黑莓和藍莓。酒體飽滿,單寧超級細緻,餘韻悠長,濃郁度絕佳。擁有完美均衡度的佳釀,面面俱到,讓人很難不想開瓶即飲,但最好耐心等個十年,2028年可嘗試開瓶。

100分

10. CHÂTEAU LE PIN POMEROL

這款年輕瓊漿之美筆墨難以形容,但就像走進巴黎最好的花店一般。除了各種花香馥郁,也有黑色水果。酒體飽滿,單寧強勁而富有異國情調。驚人地厚實緊緻而又不失細膩優美,歎為觀止,很顯然是有史以來最棒的年份。適飲期在2026年以後。

100分

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