曾任職台北神旺飯店，在台灣餐飲圈累積多達30年以上資歷的「輝哥」賴遠輝，自2018年離開任職12年的台北世貿聯誼社後，便與台中的知名建商雙橡園異業結合，為所屬建案的餐飲空間擔任餐飲顧問，而籌備許久，他再度與台中當地多位企業主開設頂粵吉品，以頂級的中餐廳為定位，並且端出拿手的潮州與粵菜為主軸，推出潮州滷水鵝、麻油龍虎斑、頂粵片皮鴨等多道佳餚，讓不少熟知他的饕客不惜遠距，專程南下，品嘗其精湛手藝。