今年以Le Du甫獲曼谷米其林一星肯定的主廚Chef Ton，與同樣獲得台北米其林一星餐廳主廚林泉合作，將原在曼谷且曾獲曼谷米其林推薦的Baan引進台灣，菜色主打純正道地的泰式口味，菜色配方則多數來自Chef Ton自幼在家中品嘗的各色美味料理，推薦菜色包含脆炸豬肉條、嘎拋牛肉、泰式滷肉與東北酸辣滷肉等多達數十道菜色。而為了追求原汁原味，BAAN的不少醬料與調味品堅決由泰國進口，且手工製作，包含咖哩、紅辣椒等，口味上絕對不流於其他泰式餐廳，一昧迎合台人的味蕾偏好，因此，強調酸辣夠味，讓人品嘗後大呼過癮。

除了純正道地泰國菜，與在曼谷本店一樣，Baan也提供不少酒品選擇，包含雞尾酒與啤酒等，像是與特色酒吧Draft Land合作，由酒吧創辦人鄒斯傑（Angus Zou）以泰國菜常見的菜色元素，香茅、皺皮檸檬、辣椒與南薑等，調配出設計四款全新調酒，讓餐酒搭配成就一餐完美的泰式菜色饗宴。