談起和珠寶的結緣，Erica憶起大學畢業時的初次巴黎之旅，正是在當地二手市集，第一次買珠寶給自己：「那是一只卡蒂亞古董胸針。當時是冬天，我印象很深刻的是大皇宮前長長的林蔭道滿是落葉，而金碧輝煌的亞歷山大橋讓我覺得自己好像在拍電影。」Brieuc則提到：「我之前長期和父母住在上海，但每次回到巴黎，也會重新發現那裡的建築和藝術真的很美、很精緻。這種對美感的注重，其實是法國人教育跟文化的一部分。」

當年身為模特兒的Erica在為巴黎美景驚艷之餘，也對當地女性有獨到的觀察和詮釋：「我覺得她們不一昧追求名牌或昂貴的物質，而是會清楚自己喜歡什麼，可能是新興設計師設計的麻布袋，很簡單而有個性的東西。而巴黎女人之所以吸引人，是因為她們喜歡自己、做自己。」在西方女性身上明顯的盡其在我特質，也顯現在Erica本身偏好基本色調而簡單的衣著，搭配作為點綴或對比的珠寶，畫龍點睛。

常到巴黎工作的Erica也總愛在當地街道漫步、在露天咖啡座觀望路人。這些單純的日常片刻，卻都隱含令人驚豔或沉醉的情調。此外，在法國生活文化浸染之下，她也「逐年培養出平常喝杯紅酒的習慣，例如在工作結束回家休息、或和朋友在家聚會的時候，這讓人覺得很放鬆。」而相對於亞洲人大都在夜間應酬之際飲酒，葡萄酒則是法國人的尋常飲料，就像Brieuc說的：「對法國人來說，任何歡愉的時刻，都可以開一瓶酒。我們把對美酒的喜愛，喝進了生活。」

如果葡萄酒長久以來一直是法國人餐桌風景不可或缺的一部分，如今，香檳更是從原本限於特殊慶祝場合，而融入了平日佐餐的酒飲習慣。「現在法國人更常用香檳佐餐，它口感細緻、不是很甜，很適合搭配開胃菜、海鮮、白肉、甜點。」Brieuc說。皮耶爵頂級香檳的細緻氣泡和恬淡香醇，能使味蕾感官瞬間提升到另一個層次。此外，皮耶爵粉紅香檳豐富而飽滿的口感，更適合搭配口味重一點的食物，像是鴨肉、豬肉、龍蝦料理，是日常佐餐的不二選擇。

法國人的生活藝術，也徹底體現在皮耶爵與新藝術運動（Art Nouveau）的淵源：「皮耶爵花漾年華（Belle Époque）系列是一般香檳少見的年份系列，瓶身花紋是由新藝術運動先驅 Émile Gallé設計的秋牡丹，這代表皮耶爵對大自然和的致敬和對藝術的熱愛。」Brieuc說。纏繞的金蔓、雅致的花藤不僅富於視覺美感，也充分呼應瓶中佳釀的花香馥郁、高雅精緻，徹底將香檳釀製推展到藝術的層次。實際上，品牌創辦人Perrier先生與Jouët女士家族位於法國東部Épernay的故居，如今也開設成花漾年華館（Maison Belle Époque），其中蘊藏了歐洲最大批的法國新藝術私人收藏品。

巧合的是，牡丹也是Erica的最愛：「它的花瓣結構很美，綻放時散發很天然的美感。」熱愛大自然和花園的她，在設計珠寶時也擷取了牡丹和各種花卉、蝴蝶、蜜蜂的形象。「我覺得大自然裡的一切，不論是花或者寶石，都讓我覺得很珍貴。花無法永久保留，但寶石可以保存很久，所以我想用珠寶保存花的樣子。」透過本身對繪畫和精工的愛好，Erica透過她的設計、巧思和技藝，將令人讚嘆的自然之美化為永恆。