台北寒舍艾美酒店的探索廚房Buffet自助餐廳於9月7日至10月7日推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，主廚團隊地中海、巴西及亞洲的美食精髓，並輔以爐烤技藝，推出各式燒烤美食。 以地中海區域來說，有中東風味明顯的香料烤牛肉串、饒富希臘風情的薑黃優格烤春雞與極具摩洛哥風情的海鮮塔吉鍋可選擇。

巴西方面，則推薦巴西啤酒烤雞、巴西式烤豬肋排、瑪格莉特牛小排佐番茄酪梨莎莎醬與烤鮭魚佐柳橙莎莎醬等，其中，煙燻馥郁的巴西式烤豬肋排，選用厚實富有彈性的豬肋排以多種香料融合蘋果、蜂蜜淬鍊為蜜香芳醇的醃汁燻烤入味，鹹香氣息中透著絲絲辣勁底韻。最為熟悉的亞洲風情則推薦赤味噌烤牛舌、辣味醬烤豬腱骨、鳳梨蒲燒鰻、柚香烤生蠔、沙嗲烤春雞等多種燒烤美食，讓人意猶未盡。