曾連續兩年獲得米其林餐盤推薦的寒舍艾美酒店寒舍食譜餐廳,近期推出「暢饗米其林」餐飲活動。

創辦人的最愛

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位於寒舍艾美酒店裡的寒舍食譜餐廳為寒舍集團創辦人蔡辰洋所創立,以高檔的粵菜料理為定位,原址位於台北市東區,2010年他所成立的寒舍艾美開幕時,便將移其移至館內,而其美味餐色與質感空間,更自2018年起,連續獲得台北米其林指南的餐盤推薦。

暢饗米其林

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而近來為刺激人氣,週一至週五推出「暢饗米其林」點到飽活動,提供不少餐廳的多樣經典菜色,包含廣東大菜、廣式燒味、粵式港點應有盡有,像是主廚推薦的XO醬肉鬆燒蛋、生抽貴妃雞、山楂腩排骨、寒舍蘿蔔糕、腐皮鮮蝦捲與楊枝甘露蜜等,選擇性多達40道,熱愛美食的饕客不容錯過。 

寒舍食譜二三事

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台灣不少的高檔餐廳為了保有一些「貴客」的隱私,特別設計獨立通道,寒舍食譜也不例外,餐廳內的一個20人的「青松」包廂,不僅有獨立通道,與一般客人的進出口做區隔,甚至設有會客室與料理台,可供舉辦宴會,空間十足寬敞,讓客人保有獨立的用餐空間。

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