寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳以提供主菜與自助餐的semi-buffet 形式受到歡迎。近期調整供餐形式，將主菜份量大幅升級，並推出12道全新春季主菜，包含炭烤美國紅櫻豚梅花、黑松露帕瑪火腿雞肉捲、清蒸石斑魚佐西班牙香腸甜蝦醬、伊比利豬僧帽肌、香煎澳洲銀鱸國寶魚、36小時低溫烹調美國特選安格斯牛小排、澳洲M9和牛紐約客等海陸佳餚。

海鮮方面，首推清蒸石斑魚佐西班牙香腸甜蝦醬，嚴選高品質的台灣石斑魚，以清蒸凝聚濃縮石斑的自然甘甜，並完美保留了膠滑彈嫩的口感；香煎澳洲銀鱸國寶魚以澳洲國寶魚以小火煸至魚皮酥香脆口，巧妙地烘托銀鱸的彈滑豐腴口感，佐以散發柑橘清香的葡萄柚奶油醬，極其甘美的滋味，令人回味不已。

肉品方面，則有低溫烹調紐西蘭小羔羊排、美國特選安格斯老饕牛排、美國Prime等級菲力牛排可供選擇，首次推出的「美國特選丁骨牛排」以豪邁大份量滿足無肉不歡的饕客，使用傳統炭烤手法封存肉汁，並裹上迷人炭香。36小時低溫烹調美國特選安格斯牛小排以舒肥法真空低溫烹調，完美保留牛小排柔嫩豐腴的口感，一試便上癮。 訂位請洽6631-8060