網路家庭董事長暨創辦人詹宏志的夫人王宣一去年辭世，她生前對於美食極有研究， 不僅身為亞都麗緻大飯店天香樓的美食顧問，更曾出版美食書《國宴與家宴》一書。
近來她的《國宴與家宴》重新再版，亞都麗緻大飯店天香樓也順勢推出「復刻宣一宴」，位於Sogo忠孝館的麗緻天香樓則推出「宣一家宴」，不約而同重現她的經典手工菜，如紅燒牛肉、如意菜、王家素雞、海參燴蹄筋、香草蒸海魚與豆沙芋等。
像是經典紅燒牛肉，在詹宏志的眼中是一道既簡單又困難的菜色，因為雖然佐料僅有醬油與糖，卻是十分費工費時，不僅牛筋、牛腱要分開調理，每日還須重新開火燜煮，耗時長達三天，最後牛肉透出油亮醬色，呈現出滋味絕美，且充滿膠質，上桌時更搭配滑嫩蛋包與白飯，呈現經典中的美味。