樂軒Urban Wagyu Bar 融合燒肉與和牛，並與亞洲最佳50酒吧Indulge合作設計佐餐調酒。
自台中起家的樂軒和牛專門店位於台北仁愛圓環，以供應日本A5松阪伊藤牛與澳洲9+和牛為賣點，自2016年11月開幕至今，受到不少無肉不歡的饕客喜愛。為打開年輕客群，樂軒總監張維軒在台北東區巷弄另覓地點，全新打造了樂軒Urban Wagyu Bar。從醬汁開始就不馬虎，曾率領團隊多次前往日本東京高級燒肉餐廳「敘々苑」取經，經數月研發調製出融合二十幾種食材的「樂々醬」，增添和牛碳烤後迷人焦香與甘美吮指滋味，並搭配特殊刀法，呈現劍心、壺漬、朴葉燒、月見和牛壽司、和牛羽造、與厚切牛排等，賦予和牛更多樣品嚐方式。
此外，為增添饕客更多選擇，樂軒Urban Wagyu Bar與2017年「亞洲最佳50酒吧」第五名的Indulge合作，特別針對柚子胡椒、蔥鹽、紫蘇鹽等佐肉醬料，及壺漬、朴葉燒等元素，調配出男女都愛的調酒飲品，像是一款紅果，以Cabernet Sauvignon紅酒為基酒，調和酸櫻桃、蜂蜜及玫瑰水，色彩瑰麗，花果香氣明顯，是女性會喜愛的酸甜滋味。
Above 一款壺造從基酒、酒器的選擇與風味配搭，皆呼應日式燒肉的氛圍。特別選用頂級日本琴酒「六ROKU」為基酒，此基酒其中的原物料即為櫻花葉，故飾以櫻葉與其呼應。混合純淨優雅的Sauvignon Blanc尾韻帶出些許茉莉花香、日本陳年梅酒、及接骨木花香甜酒、清酒，以充滿和風的木升裝盛瓷杯，在仙境般煙霧繚繞中散發陣陣櫻花香氣，雖全部使用酒類調配，入口卻是甘甜順口，適合全餐期佐餐。